2 讓專業(yè)化擊敗同質(zhì)化

目前的酒店廚房設(shè)備行業(yè)正處在競(jìng)爭(zhēng)中，品牌如林，同質(zhì)化嚴(yán)重，讓消費(fèi)者不知所措。

受同質(zhì)化的影響，未來的企業(yè)將會(huì)沿小而美的方向發(fā)展，即先做精再做大。

也許目前的商用廚房設(shè)備市場(chǎng)還處于混沌期，但諸多企業(yè)在同質(zhì)化"突圍"的道路上會(huì)逐漸意識(shí)到品牌 專業(yè)化的重要性。尋求實(shí)力上的區(qū)分度。比如,近期由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的中央廚房建設(shè)與發(fā)展論壇，主要就是提現(xiàn)企業(yè)的專業(yè)化，分工合作，抱團(tuán)取暖。

1. 廚房機(jī)械： 洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、餃子機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、面點(diǎn)機(jī)、刨冰機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)、咖啡機(jī)、真空冷卻機(jī)等。

2. 不銹鋼廚房設(shè)備回收： 排風(fēng)管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、刀板柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺(tái)、風(fēng)力烤線、點(diǎn)烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲(chǔ)存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。

3. 廚房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4. 廚房炊具回收： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

5. 廚房爐灶： 抽油煙機(jī)、燃?xì)庠?、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

6. 廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機(jī)、排風(fēng)扇、飲水機(jī)、廚房電器材料及配件等。

7. 廚房櫥柜： 不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺(tái)面、板材及配件等。

8. 廚房附屬設(shè)施及用品：快餐廳桌椅、吧臺(tái)桌椅、水、桌布、臺(tái)布、照明燈具、開關(guān)、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等

廚房設(shè)備回收就是指置放在酒店廚房或是供烹制用的機(jī)器設(shè)備、專用工具的通稱。商用廚房設(shè)備一般包含烹制加熱器，解決加工類，和清理加工類器材，食材原材料、器材和半成品加工的常溫下和超低溫存儲(chǔ)設(shè)備,一般用的餐廳廚房的配套設(shè)施機(jī)器設(shè)備等。大中型飲食業(yè)還包含傳菜電梯。

高于一切，公平公正、公平的企業(yè)文化理念服務(wù)項(xiàng)目社會(huì)發(fā)展。本企業(yè)憑著深厚的經(jīng)濟(jì)發(fā)展整體實(shí)力，誠實(shí)守信的標(biāo)準(zhǔn)，在長期性的生產(chǎn)經(jīng)營中，以優(yōu)良的信譽(yù)度獲得了諸多顧客的信任。一直以來，獲得了與中國工礦企業(yè)、行政機(jī)關(guān)、大學(xué)、醫(yī)院門診、酒店、辦公樓、酒店餐廳等機(jī)關(guān)事業(yè)單位的平穩(wěn)協(xié)作關(guān)聯(lián)。