廚房灶具旁的地壁、抽油等容易污染處應夭夭清洗，洶煙管道至少應每半年清洗一次。

二手廚房設備的選購原則有以下兒點 ：

1、衛(wèi)生的原則廚房設備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則 廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產(chǎn)廣家生產(chǎn)的廚房設 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原則 廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程 ，在廚房設備的設計上 ，能按正確的 流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等 ，都 直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。

5. 廚房爐灶： 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

6. 廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

7. 廚房櫥柜： 不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。

8. 廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等

現(xiàn)在電子產(chǎn)品越來越多，家用電器也越來越多。大家使用器械的頻率越多，就越是需要廢品回收工作者們的辛勤勞動。所以好多人找準了機會，做起了廢品回收的生意。我們也都知道，現(xiàn)在大家使用空調(diào)的人數(shù)越來越多，廢棄的空調(diào)肯定也是越來越多的，就有人做起了二手空調(diào)回收的生意。

首先，使用的人數(shù)越多，廢品的數(shù)量就越大，這一點我們是非常清楚的。而且現(xiàn)在中央空調(diào)的市場非常好，所以大的方向一定是好的。

其次，空調(diào)不像其他的電子商品一樣，回收以后再出售的價格就非常低了。回收的二手空調(diào)進行在一次的配件加工以后，可以達到九成新的程度，完全可以再次買一個好價錢。還有一點，二手空調(diào)在購買的時候的價格就比較低，所以在收購的時候價格也肯定是比較低的，所以回收工作的成本是比較低的。

隨著世界經(jīng)濟全球化和區(qū)域經(jīng)濟一體趨勢的加速以及我國加入世界貿(mào)易組織(WTO)，家電行業(yè)不可避免地要面臨一場挑戰(zhàn)。“綠色消費”導致了“綠色需求”的不斷增長。而“綠色循環(huán)”理念強化則是擺在我們面前的一道課題。綠色回收，合理利用，才能持續(xù)發(fā)展，也才能讓我們的生活走進綠色。

并不是所有廚房設備都能進行回收，廚房設備回收有一定的要求?？曜印⑸鬃右约巴脒@一類廚房用品的回收是非常少見的，一來這類廚房用品的私密性比較強，幾乎很少有人愿意用他人使用過的筷子，不過回收后二次使用的所有筷子、勺子都經(jīng)過清潔過程。

微波爐、高壓鍋以及烤箱是回收廚房設備中常見的一類用品，它們的回收利用價值也相對比較高。進行微波爐、烤箱等廚房用具的回收時應該做好清潔工作，使用清潔球、清潔劑等將用具表面和縫隙中的污漬清理干凈，并且對它們的故障進行檢查，從而給出合理的回收價格