做烙饃主要還是靠手工來做，從和面、揉面再到做烙饃幾乎都需要人工來做，這就大大限制了烙饃商家的產(chǎn)量，使其收入有限，而且手工做烙饃需要大量的勞動力。這個無疑增加了烙饃商家的勞動之處。而烙饃機(jī)設(shè)備的使用不僅大大提高了工作效率而且還節(jié)省了一部分勞動支出。烙饃機(jī)設(shè)備應(yīng)用廣泛，不管是企業(yè)還是單位往往每天都需要大量的烙饃，采取人工做烙饃的方式不僅費時費力還往往滿足不了需求，而烙饃機(jī)正好解決了此類問題。所以不僅食品加工企業(yè)和烙饃店會用到烙饃機(jī)設(shè)備，很多工廠、學(xué)校食堂以及酒店、招待所等都會用到。并且隨著烙饃機(jī)設(shè)備功能的不斷完善，在以后的發(fā)展中其應(yīng)用方位將越加廣泛?！皯惺侨祟愡M(jìn)步的階梯”，隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在的生活變得越來越簡單。

高科技的東西在日常生活中也越來越常見了，像手機(jī)電腦太普及了，都不覺得新鮮了，說點不常見的，比如掃地機(jī)器人、智能刀削面機(jī)、全自動烙饃機(jī)，這全自動烙饃機(jī)真是生產(chǎn)效率高，還解放了勞動力。全自動烙饃機(jī)是食品機(jī)械智能化的代表，提高了生產(chǎn)率，節(jié)省了人力，故障率還特別低，一臺機(jī)器使用壽命在十年以上。全自動烙饃機(jī)不僅能做方烙饃，還能做花卷、夾心方烙饃、雜糧烙饃。全自動烙饃機(jī)自上市以來，廣泛適用于速凍面食加工廠，個體面食加工單位，主要用來生產(chǎn)刀切烙饃及花色點心。全自動烙饃機(jī)每小時能做出500-1300個，相當(dāng)于20個人工，節(jié)省了勞動力，平時只要2-4個人工作即可。機(jī)器集多個優(yōu)點于一身，與食品接觸部分采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼。

易清洗，保證了烙饃的衛(wèi)生，操作也是很簡單的，容易上手，把和好的面團(tuán)放到進(jìn)面口就好，機(jī)器將面帶通過主機(jī)整壓，卷成條胚，然后由刀切機(jī)構(gòu)成形，成型的烙饃就好了，全自動烙饃機(jī)還配有數(shù)控面板，的調(diào)節(jié)烙饃的大小與重量，還可以調(diào)節(jié)做烙饃的速度，更有26根排輪緊密相連，讓做出的烙饃大小一致。全自動烙饃機(jī)所揉制出的烙饃和手工所揉制出的烙饃口感一致，外形美觀，面筋度高，口感好，比一般傳統(tǒng)的烙饃機(jī)采用擠面絞龍擠出面柱再分切的烙饃，外形更好看、吃著勁道、口感細(xì)膩、更有嚼頭。全自動烙饃機(jī)適用于飯店、賓館、學(xué)校、個體加工單位、等，全國銷量更是。隨著機(jī)械化的發(fā)展，傳統(tǒng)手工正在慢慢消失，以前把勞動力作為生產(chǎn)力。