阿膠，中藥材名。本品為馬科動物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊。動物形態(tài)詳驢肉條。功能主治為：滋陰，安胎。治血虛，虛勞咳嗽，吐血，衄血、便血，婦女月經(jīng)不調，崩中，胎漏。①《本經(jīng)》：主心腹內崩，勞極灑灑如瘧狀，腰，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服。②《別錄》：丈夫小，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)肝氣。③《藥性論》：主堅筋骨，止痢。④《千金?食治》：治大風。⑤孟詵：治一切風毒骨節(jié)痛，呻吟不止者，消和灑服。⑥《日華子本草》：治一切風，并鼻洪、吐血、腸風、血痢及崩中帶下。⑦《綱目》：療吐血、衄血、血淋、尿血，腸風，下痢。女人血痛、血枯、經(jīng)水不調，無子，崩中，帶下，胎前產(chǎn)后諸疾。男女一切風病，骨節(jié)疼痛，水氣浮腫，虛勞咳嗽喘急，肺痿唾膿血，及癰疽腫毒。和血滋陰，除風，化痰清肺，利小便，調大腸。⑧《綱目拾遺》：治內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎。

美容養(yǎng)顏東阿阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量，通過而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。

改善體內鈣平衡堅持服用東阿阿膠的女性，可增加人體內鈣的攝入，提高骨礦含量，促進骨骼生長強壯，并能促進鈣的吸收和儲存，同時還能使自己到了老年的時候，避免骨質疏松癥。

增強體質經(jīng)常服用阿膠，可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質，屬動物類膠元蛋白，與草木類比對人體有親和力，益于吸收利用?！毒V目拾遺》中曾提到阿膠可治內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎。

任何一種食物都有它的適應癥和使用禁忌，養(yǎng)血的阿膠亦是如此。食用阿膠時應當多吃蔬菜、水果。而且，按傳統(tǒng)習慣，服用阿膠期間還需忌口，否則會降低藥效。那么阿膠不能和什么一起吃呢?

1、蘿卜

阿膠不能與蘿卜一起食用，蘿卜順氣助消化，阿膠補氣，兩者同吃功效會抵消。服用阿膠前后2小時內，忌吃蘿卜。

2、濃茶

食用阿膠前后一小時不要喝濃茶，因為茶水中含有茶多酚等物質，如果一同服用會阻礙營養(yǎng)物質的吸收，會影響阿膠的功效。因此，濃茶會影響阿膠的藥效。

3、大黃

阿膠不能和大黃一起吃，由于大黃具有瀉火的功效，同食不會有什么影響，但是會失去阿膠的作用。

阿膠的副作用還是比較少的，大家只需要注意和東阿阿膠注定無緣的食物就行，從而使東阿阿膠的滋補作用發(fā)揮到效果。

為什么古人認為阿膠越陳越好呢？

這與阿膠的生產(chǎn)工藝有關，阿膠本身是采用驢皮去毛后熬制成的膠塊，在生產(chǎn)過程中，可能會殘留少量動物尸體上的有害物質，如尸胺、吲哚等含氮物質，這些物質可能會引起人體出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、頭暈等表現(xiàn)。其實這些表現(xiàn)類似于食物中毒，而中醫(yī)認為屬于阿膠的燥性，或稱為“火毒”。

所以，這才有了阿膠越陳越好的說法。通常建議阿膠存放一年以上再服用。但是并非越陳越好，放久了同樣會產(chǎn)生對身體有害的物質。

上文已經(jīng)提到，阿膠屬于驢皮制品，而動物皮中存在膠原蛋白、膽固醇，這些物質容易氧化變質，使用之后會加速身體的氧化。