人們總是拿牛奶跟跟羊奶作比較，不僅僅是跟羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，連同價(jià)格，一起比較，有人就會(huì)問(wèn)，同樣都是奶，為何羊奶更貴？

羊奶具體貴在哪里？

1.羊奶‘貴’在奶源

奶源少：一只羊每天的產(chǎn)乳量?jī)H僅是牛的十分之一，

枯奶期：在冬季為枯奶期，羊至少有3個(gè)月不產(chǎn)奶，來(lái)年頭幾次產(chǎn)的奶都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)，合格達(dá)標(biāo)之后才可生產(chǎn)。

存欄量少：因?yàn)槟躺窖驅(qū)ιL(zhǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)條件比奶牛要求更高，存欄量比奶牛少。

2.‘貴’在人力

奶山羊很難像奶牛那樣飼養(yǎng)，奶山羊很‘挑食’，奶山羊以新鮮的青草或者嫩樹葉作為食物，并且喜歡攀爬，并且飲用山間的泉水，奶山羊要人工喂養(yǎng)。

3.‘貴’在技術(shù)

很多人都知道羊奶有膻味，從而對(duì)羊奶避而遠(yuǎn)之，悠羊牧場(chǎng)羊奶專門針對(duì)羊奶的膻味，采用三種方法。

首先，在飼養(yǎng)過(guò)程中將公羊與奶山羊分開，避免公羊腺體的氣味被乳山羊吸附。

其次，在工藝上采用物理方法去除羊乳中的丁酸、乙酸的氣味。

第三，再進(jìn)一步用專利技術(shù)，除去剩余的膻味。

4.‘貴’在工藝

羊乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，活性物質(zhì)也比牛奶要多，因此羊奶比牛奶更容易腐壞，在存放上羊乳適宜低溫避光保存，所以在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)設(shè)備和技術(shù)有著嚴(yán)格的要求。

所以，羊奶之所以比著牛奶要貴，那是‘貴’在它的價(jià)值上，‘貴’在奶源，人力，技術(shù)，工藝上，并且‘貴’在它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上。