燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴。主產(chǎn)于馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶．燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特征物質(zhì)——唾液酸，具有滋陰、和補中等功效，作為藥食兩用的滋補品，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。

總苞片1層，12—14枚，披針形，寬1—1.5毫米，頂端尖或漸尖，邊緣干膜質(zhì)，背面被疏短毛；小花伸出總苞，花冠黃色，長14—15毫米，管部細(xì)，長10—11毫米，上部擴大，裂片卵狀披針形；花藥基部鈍；花柱分枝頂端有披針形附器，被乳頭狀微毛。

瘦果圓柱形，長4--4．5毫米，兩端的截形具10條肋，被微毛。冠毛多數(shù)，白色，絹毛狀，長約10毫米。花果期5—7月。

白鳳菜（學(xué)名：Gynura formosana Kitam.）是菊科，菊三七屬多年生草本植物，高可達50厘米，莖圓柱形，小枝斜升，葉片橢圓形，匙形，稀提琴狀淺裂，肉質(zhì)，頂端鈍，側(cè)脈弧狀彎，羽狀淺裂或披針形而具小齒，頭狀花序，通常排成疏傘房狀，花序梗細(xì)，總苞筒狀，總苞片披針形，小花伸出總苞，花冠黃色，裂片卵狀披針形；花藥基部鈍；瘦果圓柱形，5-7月開花結(jié)果。

中國臺灣（臺北、基隆、淡水、宜蘭、新竹、臺中、臺東及花蓮等）特產(chǎn)。白鳳菜對生長土壤要求不嚴(yán)，但喜日照條件良好且高溫環(huán)境，其生長適溫一般在20-30℃。

栽培技術(shù)編輯

整地

選擇排水良好、富含有機質(zhì)、保水保肥能力強、pH約為6的微酸性土壤移栽。移栽前施足腐熟有機肥，一般667平方米施肥2000千克。施肥后深翻土地，使肥料與土混合，做寬2米、長6米的平畦，在畦上每隔40厘米開一8厘米的溝一般每畦可開5壟，即可定植。溫室大棚內(nèi)溫度控制在8-25℃，一年四季都可對白鳳菜進行定植。 [4]

移栽

白鳳菜葉片狹長，分枝能力強，株距保持在30厘米。移栽時保持幼苗處于直立狀態(tài)，把周圍土填滿栽培溝，并高出幼苗基質(zhì)坨1厘米，稍微壓實即可。然后澆透定根水，7天左右就能成活。7天中根據(jù)土壤濕潤情況澆1次水，利于幼苗盡快扎根。此期應(yīng)及時補苗，方法同移栽。