烤豬蹄核心技術(shù)配方哪里有教烤豬蹄技術(shù)哪里可以學(xué)特色烤豬蹄在重慶哪里學(xué)習(xí)烤豬蹄要多少錢多久能學(xué)會(huì)烤豬蹄核心技術(shù)

烤豬蹄是一種新型的特色菜品。因?yàn)榭矩i蹄色、香、味俱佳，所以一經(jīng)推出就受到廣大食客的喜愛?？矩i蹄是把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來(lái)，而推出的一道人間美食。

眾所周知，豬蹄里面含有豐富的膠原蛋白，多吃可以美容，因此豬蹄是廣受女性的喜愛。在烤好的豬蹄上按自己的口味加上各種醬汁，調(diào)味料。

在制作烤豬蹄的時(shí)候要注意：

1、鹵制的時(shí)候一定要鹵到熟透，不然豬蹄冷卻回硬之后就烤不軟了。

2、要做出讓人有食欲的烤豬蹄，必須要用蜂蜜和醬油上色，不然烤制出來(lái)的豬蹄顏色不好看，讓人看了沒食欲。

【培訓(xùn)對(duì)象】：想開店、個(gè)人興趣、想創(chuàng)業(yè)者。

【培訓(xùn)目標(biāo)】：讓每一位學(xué)員熟悉項(xiàng)目基礎(chǔ)知識(shí)和文化、項(xiàng)目的制作、并能讓學(xué)員在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，原料的分辨和使用要點(diǎn)，店鋪的管理與營(yíng)銷策劃等。讓每一位學(xué)員可以勝任師傅的工作和獨(dú)立開店的能力。

可欣餐飲培訓(xùn)教學(xué)安排:

實(shí)際操作：

1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；

3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；

4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：

1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)

3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握

4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；

6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等。