磷酸氫二鈉在空氣中易風化，常溫時放置于空氣中失去約5個結(jié)晶水而形成七水物，加熱至100℃時失去全部結(jié)晶水而成無水物，250℃時分解變成焦磷酸鈉。在空氣中易風化，極易失去五分子結(jié)晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O)?？扇苡谒⒉蝗苡诖?。水溶液呈微堿性反應(yīng)(0.1-1N溶液的PH約為9.0)。在100℃失去結(jié)晶水而成無水物，250℃時分解成焦磷酸鈉。1%水溶液的pH值為8.8~9.2;不溶于醇。35.1℃時熔融并失去5個結(jié)晶水。