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胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南中部，尤以周口西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯為出名。是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類名吃。由多種天然按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。目前，已經(jīng)發(fā)展成為河南及河南周邊省份都喜愛(ài)和知曉的小吃之一。正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯培訓(xùn)的細(xì)節(jié)終決定了高湯的好壞、料只是保證湯的鮮味的一方面，制湯才是各家制勝的秘訣、也就是說(shuō)，即使給你湯料，不會(huì)制湯，你也只能處在勾兌胡辣湯的水準(zhǔn)上，這也是為什么河南會(huì)出現(xiàn)那么多難喝的胡辣湯主要的原因。

鄭州頂味胡辣湯是不放辣椒的，靠的是胡椒（主要是黑胡椒）、花椒、生姜的辛味；湯的香氣不是靠作料，而是中國(guó)烹飪的精髓：“高湯”；無(wú)添加，是鄭州難得的綠色食品。一說(shuō)正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯培訓(xùn)就不得不提 鄭州頂味餐飲正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯培訓(xùn)胡辣湯培訓(xùn)在鄭州要屬鄭州頂味的為可靠，哪里有學(xué)做胡辣湯就找 鄭州頂味，鄭州頂味胡辣湯培訓(xùn)純手工制作，原汁原味，操作上較為麻煩，但味道上醇香無(wú)比，技術(shù)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)“速成胡辣湯”。我們的教學(xué)特點(diǎn)是“實(shí)踐、實(shí)踐、再實(shí)踐”，讓每一個(gè)學(xué)員在實(shí)踐中理解理論，理論結(jié)合實(shí)際熟練掌握小吃操作技巧；我們的原則是“不貪多、不圖快、培訓(xùn)一個(gè)成功一個(gè)”、保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)到自己滿意的技術(shù)，同時(shí)掌握開(kāi)店技巧，為你順利開(kāi)張做生意提供一切保障。

學(xué)習(xí)胡辣湯內(nèi)容：

1.胡辣湯的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.胡辣湯調(diào)料的比例及制作技術(shù) ；

3.胡辣湯熬制技巧及保存；

4.胡辣湯各種配菜的制作及要點(diǎn)；

5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用：包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，餐費(fèi)，材料費(fèi)，資料費(fèi)，三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收取任何費(fèi)用

鄭州頂味其它小吃培訓(xùn)

早餐面點(diǎn)：面條、包子、生煎包、水煎包、營(yíng)養(yǎng)早餐粥、鮮汁大包、油條、水餃餛飩、豆腐腦、胡辣湯、面條、雞蛋灌餅、雜糧煎餅等等

川湘炒菜系列;酸菜魚、香菇滑雞、剁椒魚頭、宮爆雞丁、魚香肉絲、毛血旺等

鹵菜涼菜：口水雞、鹽水鴨、絕味系列、烤鴨、板鴨、涼拌菜等等

飲品西點(diǎn)：奶茶、珍珠奶茶、炸雞、漢堡、西點(diǎn)、雙皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披薩、烘焙西點(diǎn)等等

火鍋類：四川火鍋、羊蝎子火鍋、旋轉(zhuǎn)小火鍋、豬肚雞火鍋等

燒烤類：烤海鮮、烤魚、鐵板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤腦花、燒烤小吃、鐵板燒烤、火鍋等等

地方小吃：酸辣粉、麻辣燙、肉夾饃、涼皮、面條、燒臘、荷葉飯、蓋澆飯、蓋澆面、炸醬面、干拌面等等

想學(xué)一種，就教您一種，想學(xué)兩種，就教您兩種;

想學(xué)一套，就教您一套，輕松學(xué)習(xí)，學(xué)一技之長(zhǎng);

鄭州頂味小吃培訓(xùn)是一家以小吃研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味 與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西 點(diǎn)、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)500余種，技術(shù)都來(lái)自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的 小吃口味，實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。

鄭州頂味地址：二七區(qū)銘功路人民公園西門斜對(duì)面駿怡酒店三樓頂味餐飲培訓(xùn)基地

乘車路線：火車站乘坐8路、B20到人民公園西門站下車即可

鄭州頂味餐飲訓(xùn)中心歡迎全國(guó)各地有志之士前來(lái)學(xué)習(xí)。