亞洲1.印度西南部的卡爾納塔卡州是主要產(chǎn)地,咖啡豆顆粒屬于大粒形。東南部塔米爾納得州產(chǎn)的咖啡豆,顆粒雖小,卻是印度的高級(jí)品。2.印度尼西亞印度尼西亞的咖啡產(chǎn)地主要限于爪哇、蘇門(mén)答臘、蘇拉威西三個(gè)小島。Robusta原種占其咖啡產(chǎn)量的九成。爪哇島上生產(chǎn)的少量Arabica原種咖啡豆,顆粒小,是一種具酸味的良質(zhì)咖啡豆。此島上的Arabicam原種,曾是的優(yōu)良品,但1920年因受到大規(guī)模病蟲(chóng)害,而改種Robusta原種,到如今它所產(chǎn)的Robusta原種咖啡豆,堪稱世界首屈一指,具個(gè)性化苦味的“爪哇“,被廣泛用來(lái)供混合使用。
擁有一千多年歷史的咖啡,突然在中國(guó)市場(chǎng)“心跳加速”了。近兩年,中國(guó)市場(chǎng)不僅涌現(xiàn)出了接連融資的本土咖啡品牌,更有老牌國(guó)外連鎖“攻城略地”打外賣(mài)戰(zhàn)。在全球咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩的情況下,中國(guó)成了為重要的市場(chǎng)。據(jù)倫敦國(guó)際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)市場(chǎng)的咖啡消費(fèi)增速高達(dá)15%,而全球增速僅為2%。對(duì)比同為亞洲人口味的日本人年均消費(fèi)200杯咖啡,中國(guó)人年均消費(fèi)5杯-6杯仍有巨大的空間。
如果從消費(fèi)場(chǎng)景上來(lái)看,中國(guó)仍缺少線下的體驗(yàn),尤其是在大眾咖啡市場(chǎng)將中國(guó)消費(fèi)者的喝咖啡習(xí)慣培育起來(lái)后,將會(huì)趨向回歸咖啡的本質(zhì):口感與體驗(yàn)。伴隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡文化的認(rèn)知改變,精品咖啡必然就會(huì)出現(xiàn),滿足中高階層消費(fèi)者對(duì)于口感以及環(huán)境的追求,傳遞咖啡文化。
通過(guò)咖啡批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)材料,不僅能夠獲得更加低成本的采購(gòu)渠道更能夠?yàn)樽约旱闹苓叿?wù)帶來(lái)良好的保障空間,而這些年來(lái)此類型咖啡批發(fā)市場(chǎng)的重要作用,在企業(yè)服務(wù)中更是日趨強(qiáng)烈。對(duì)于客戶而言,需要根據(jù)自己的需求和相應(yīng)咖啡豆的制作情況選擇相關(guān)的品牌,借助咖啡批發(fā)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力為自己帶來(lái)更好的口碑。