曼特寧，印度尼西亞是個(gè)咖啡產(chǎn)量大國(guó)?？Х鹊漠a(chǎn)地主要在爪哇，蘇門答臘和蘇拉威，ROBUSTA種類占總產(chǎn)量的90%。而曼特寧則是少數(shù)的Arbica種類。曼特寧的顆粒較大，豆質(zhì)很硬，栽種過程中出現(xiàn)瑕疵的比率偏高，采收后通常要人工挑選，如果控管過程不夠嚴(yán)格，容易造成品質(zhì)良莠不齊，加上烘焙程度不同也直接影響口感，因此成為爭(zhēng)議較多的單品。在藍(lán)山還未被發(fā)現(xiàn)前，曼特寧曾被視為咖啡的，因?yàn)樗S富醇厚的口感，不澀不酸，醇度、苦度可以表露無遺；中度烘焙則會(huì)留有一點(diǎn)適度的酸味，別有風(fēng)味；如果烘焙過淺，會(huì)有粉味和澀味。

不過歐洲家咖啡館，卻一直到一六八三年才在奧地利維也納，由一個(gè)波蘭人開設(shè)。以精悍出眾的亞美尼亞商人約翰迪奧達(dá)（Johannes Diodato)為首的通曉東歐和土耳其語言的商人，在戰(zhàn)時(shí)不光為奧地利均度擔(dān)任翻譯和向?qū)?，而且也在火線兩邊從事獲利驚人的咖啡貿(mào)易，在滿足他們自己經(jīng)營(yíng)的咖啡館的需要的同時(shí)，還為許多貴族和富有市民家庭沙龍的咖啡聚會(huì)解決了原料短缺的燃眉之急，深得上層人士的青睬。幾年后，大街小巷隨處都可見到的咖啡業(yè)飛速發(fā)展，這些咖啡館大都是由他的同鄉(xiāng)，或來自奧斯曼土耳其帝國(guó)其它地區(qū)的土耳其人所開設(shè)，自然而然地帶有相當(dāng)濃厚的中東風(fēng)味，許多街頭拐角飄出咖啡熱香的狹窄的店堂里，還可以看見伊斯坦堡咖啡鋪里特有的靠墻的長(zhǎng)板凳，敞開燒柴的咖啡爐，里面的客人也大部分來自附近有市集的攤販、工匠和異鄉(xiāng)謀生的手藝人。

咖啡豆實(shí)際烘焙的效果也會(huì)受到均勻受熱的影響，只有加熱過程實(shí)現(xiàn)更好的熱對(duì)流和其均勻的烘焙才能夠讓這種咖啡豆呈現(xiàn)獨(dú)有的口感和香醇的氣息。而目前我國(guó)多樣化的咖啡豆烘焙機(jī)，會(huì)在后續(xù)的使用之中，利用氣流的力量不斷的翻攪這種咖啡豆提供所需要的溫度同時(shí)也使這種咖啡豆受熱更加均勻，并且加熱作用更加穩(wěn)定。

通過咖啡批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)材料，不僅能夠獲得更加低成本的采購(gòu)渠道更能夠?yàn)樽约旱闹苓叿?wù)帶來良好的保障空間，而這些年來此類型咖啡批發(fā)市場(chǎng)的重要作用，在企業(yè)服務(wù)中更是日趨強(qiáng)烈。對(duì)于客戶而言，需要根據(jù)自己的需求和相應(yīng)咖啡豆的制作情況選擇相關(guān)的品牌，借助咖啡批發(fā)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力為自己帶來更好的口碑。