茶是調配奶茶必不可少的原料之一，它主要分為茶包和袋裝茶葉兩大類，而常見的也是我們平常用的多的紅茶和綠茶，比如阿薩姆紅茶、伯爵紅茶、茉香紅茶、麥香紅茶等等。奶茶的調配主要的就是奶與茶的調配，一般選用鮮奶、煉奶調制味道更醇正， 市面上也有各種奶精來作為替代品，建議少量食用。

真正的抹茶奶茶中的抹茶是怎么做出來的，抹茶茶葉的生長和制作過程大概就是這樣的，所以抹茶粉并不是很多人認為的綠茶粉，而且綠茶粉和抹茶粉是有很大區(qū)別的，比如在顏色上，抹茶粉是翠綠色，而綠茶粉是黃綠色，而且抹茶粉在聞的時候有一股海苔的香味，在價格上，綠茶粉和抹茶粉也相差幾十上百倍。

真正的抹茶奶茶中的抹茶是怎么做出來的，應該如何去挑選抹茶，知道它的制作過程，相信大家應該都知道抹茶的挑選方法，而且抹茶對奶茶的口味有很大的提升，關鍵是要掌握抹茶的搭配方法和技巧。銷量，也就是要懂得在薄利多銷和利潤化之間做好平衡，對于奶茶這類飲品而言，銷量帶來的好處很多，比如利潤的提升，比如人氣的提升，比如平均的人工成本也會降低，但是因為奶茶的利潤并不是很高，所以不能僅僅只考慮銷量，更要考慮利潤。當然在節(jié)假日做活動的時候，可以把銷量放在位，因為這個時候利潤不是位的，打響品牌，帶動人氣才是要考量的。

奶茶味道好不好，關鍵還是在于原材料的品質，所以我們在奶茶店的原料采購上就得長點心，避免買到那些良莠不齊的產品。如何選擇奶茶原料？ 一般來說一家奶茶店都會提前儲備一部分原材料，主要原因在于奶茶店一般都是現做現賣，這就決定了奶茶店每天使用的原材料種類和數量都不確定，所以需要提前采購原材料。其實采購原材料并不是花錢買東西這么簡單，那么采購奶茶店原材料應該注意哪些問題?金達食品城告訴你：01首先是奶茶店整體采購的原材料數量，一般經營者在采購原材料之前都要對奶茶店的經營狀況提前做一個預估。如果是新店開業(yè)可以每一種原材料都備一點，奶茶店的招牌產品可以備多一點。有些經營者覺得自己店里每一款奶茶飲品都很好喝，所以在備貨的時候每一樣都采購了很多原材料，其實這樣做并不對，采購原材料越多，給奶茶店帶來的經營壓力就越大。