將食物放入食用油中加熱（油的液面高于食物高度）的過????程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時可以改善食品風味，提高食品營養(yǎng)價值，賦予食品特有的金黃色澤。經(jīng)過油炸加工具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點 。想學做油炸小吃技術，就到汕頭仟味餐飲小吃培訓！【培訓費：1500元】實際操作傳授：品種有；炸雞翅，雞腿，雞柳，雞腎，雞肉串，魷魚須，脆皮香蕉，油炸饅頭，雞排，蓮藕片，韭菜，虎皮辣椒，金針菇，玉米棒，熱狗，火腿以及調料醬料的配制， 從原材料的認識和選購到成品整個過程都有詳細的講解和實操，包學包會，學會為止，理論結合實際操作。（學習培訓項目所列所有內容的學費；所需材料、配料費；無需其它任何費用）。 汕頭市仟味餐飲小吃培訓地址：培訓地址：汕頭市金平區(qū)汕樟路168號東墩綜合市場二樓。公交車站：可乘坐5路公交車，42路公交車，48路公交車，55路公交車，58路公交車，60路公交車，到【東墩】公交站。