烤魚(yú)口味種類(lèi)

重慶麻辣味，成都香辣味，萬(wàn)州泡椒味，野菜味，魚(yú)香味，泡椒豆豉味，奧爾良風(fēng)味，雞湯味烤活魚(yú)，香辣烤財(cái)魚(yú)，酸菜烤鰱魚(yú)等。

培訓(xùn)課程安排

1.魚(yú)的選擇與處理方法技巧實(shí)操。

2.各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。

3.香辣醬，麻辣醬，豆豉醬，咖喱醬等醬料配制秘方與實(shí)操。

4.魚(yú)的烤制方法與實(shí)操，魚(yú)的燉煮技術(shù)與實(shí)操。

5.各種口味的烤魚(yú)實(shí)操與練習(xí)。