客房棉織品洗滌的計算方式：

每日需要清洗的單間客房棉織品重量*客房間數(shù)*年平均出租率=客房總洗滌重量/天

餐廳棉織品洗滌重量計算方法：

(1)首先要確定餐廳每日翻臺次數(shù)，及用餐量和臺布、口布重量。

(2)設(shè)定餐廳每日兩餐(中、晚)翻臺二次。

(3)餐廳用特臺、長臺數(shù)量較少，一般經(jīng)常用大臺、中臺、小臺、平均重量0.8kg。

不同酒店洗衣房的設(shè)置不同

根據(jù)酒店規(guī)模大小的不同，洗衣房的設(shè)置不同。一般，二星級酒店就應(yīng)該有自己內(nèi)部的洗衣房，但洗滌設(shè)備可以簡單些，包括洗滌、脫水、烘干和燙平功能。

三星級酒店洗衣房的設(shè)置相對要復(fù)雜些，除了二星級酒店具備的洗滌功能外，還要增加水洗、干洗和熨燙的服務(wù)。

賓館洗衣房的分工要明確

：賓館所有員工的工作制服和餐飲部、客房部的布件都由專人統(tǒng)一收發(fā)送到賓館洗滌設(shè)備洗衣房洗滌。然后在統(tǒng)一分類整理和包裝。

第二：住宿客人有需要洗滌的衣物可以填寫洗衣單或直接到服務(wù)中心，洗滌熨燙后24小時內(nèi)要送還到客人手中。

每日檢查

(1)擦抹皂液箱投料口遺留的洗滌劑，清理皂液箱中的積沉物；

(2)擦抹機器外殼，保持機器清潔；

(3)排除空氣過濾器中的積水。