清理油煙管道的順序和方法。

(1)煙罩的日常清潔。1.清除厚重的灰塵和污垢，保護(hù)爐灶避免設(shè)備損壞，徹 底清潔罩內(nèi)壁、油網(wǎng)、爐灶、墻角等處的厚重灰塵和污垢。用鏟刀，用鋼絲絨和脫脂劑徹 底擦洗，并用注入化學(xué)除油器的油網(wǎng)和高壓槍清洗。

2.用毛巾擦干水跡，清潔地面墻壁等。，并檢查整個集合。

(2)管道清洗。

首先，管道的幾個部分應(yīng)該被移除。一些不方便的煙道需要專 業(yè)人員清潔煙道內(nèi)部。同樣，應(yīng)清除重塵和污垢，如煙道內(nèi)壁、防火門、風(fēng)門等的油污。當(dāng)然，也要進(jìn)行擦洗和清水沖洗。一些特殊的煙道甚至需要開一扇窗，用長鏟子進(jìn)行處理。

(3)風(fēng)扇和過濾器的清潔。

首先，去除風(fēng)扇和濾網(wǎng)的外層，釋放靜電。同樣，也應(yīng)進(jìn)行清除重油污和溶解劑水槍的操作。應(yīng)注意保護(hù)電機(jī)和容易損壞的零件。

(4)清潔垂直煙道。

由于垂直煙道在底部，有必要斷開低層防火閥的連接并進(jìn)行清潔。同樣的高 級別火災(zāi)處罰也應(yīng)清洗并斷電。一般高層防火閥需要吊車外單人搬運。注意戴帽，保證通風(fēng)。如果不掌握，一定要找專 業(yè)的人來處理，把垃圾從上到下按順序整理好，清理完再恢復(fù)連接。

一、油煙管道清洗資質(zhì)的作用。

1、提高企業(yè)實力:如果沒有更有實力的企業(yè)載體，客戶就看不到企業(yè)實力。

2、有利于擴(kuò)大業(yè)務(wù):企業(yè)參加招標(biāo)時，清潔企業(yè)有資格加分，提高中標(biāo)概率。

3、有助于提高公司:申報清洗企業(yè)資質(zhì)需要滿足一定條件。員工必須接受技術(shù)培訓(xùn)并通過審查。項目經(jīng)理必須有項目經(jīng)理證書。家庭是公司很好的宣傳。

二、油煙管道清洗資質(zhì)處理條件:

1、清潔清洗服務(wù)機(jī)構(gòu)等級評定申請書

2、法人代表資格正書；

3、營業(yè)執(zhí)照原件(檢查)和復(fù)印件

4、辦公室和單位產(chǎn)權(quán)證明書或租賃合同原件(檢查)和復(fù)印件

5.管理者和技術(shù)人員名單、學(xué)歷證明書或職務(wù)證明書

6、油煙管道清洗專家培訓(xùn)證書復(fù)印件(10人以上)

7、油煙管道清洗質(zhì)量管理文件、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢驗制度

8、清洗產(chǎn)品、設(shè)備清單(包括型號、規(guī)格、技術(shù)指標(biāo)、采購時間、廠家、運行狀況等)

9.上年度財務(wù)審計報告或信用正明；

10、3年內(nèi)有效清洗清洗項目證明資料

很多人都會忽略廚房煙道的衛(wèi)生問題，而且大多數(shù)人都不知道正確的清洗方式，使得清潔工作適得其反，因為廚房煙道長時間的積累了很多的污垢，很難去除，所以不清洗的話就會導(dǎo)致排煙效果降低，還有一些人認(rèn)為不清洗也沒有影響，其實這是錯誤的，因為無論是家庭還是餐館，都應(yīng)該清洗煙道，否則會導(dǎo)致油煙機(jī)工作壓力過大，造成過載或者效果降低，那么我們該如何清洗煙道呢？

廚房油煙機(jī)長期不清洗有什么危害——中運指出，廚房油煙機(jī)定期清洗可提高排風(fēng)效果，風(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果就會大大減少。油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙比較重要部分，它是集中油膩多的地方。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。 排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。由飯店廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉，提醒希望廣大用戶不可掉以輕心。長期使用的排煙風(fēng)機(jī)不洗會有很多的油漬殘留在風(fēng)機(jī)底部，電機(jī)的轉(zhuǎn)速每分種達(dá)到1400轉(zhuǎn)的高速運轉(zhuǎn)，一旦風(fēng)機(jī)底部的油污擦到風(fēng)輪，會產(chǎn)生高溫，從而很容易引起火災(zāi)。長期使用的油煙凈化器不洗，凈化器的內(nèi)部凈化片和過濾網(wǎng)容易堵塞，導(dǎo)致廚房內(nèi)排煙不暢，油煙管道長時間不清洗，會有很多殘留油漬。