陳年老酒的收藏價(jià)值

首先是飲用價(jià)值。眾所周知，中國(guó)白酒通常沒有保質(zhì)期。酒在存放過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過(guò)程。各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時(shí)間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。

觀色、聞香、嘗滋味，這是專業(yè)的白酒品酒師判斷酒的三個(gè)步驟，咽下去打個(gè)嗝，有沒有香氣噴出，也是要領(lǐng)之一。而流傳在民間的說(shuō)法更為簡(jiǎn)單——好白酒，就是透著純，沒邪氣、沒雜味，喝完第二天不上頭，建國(guó)前白酒被叫做燒酒，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甄，加熱蒸餾出來(lái)，單一個(gè)燒字，已經(jīng)把工藝概括。說(shuō)到底，白酒都是由乙醇和水構(gòu)成98%，余下是微量成分——?jiǎng)e看它少，卻決定了白酒的不同風(fēng)格和質(zhì)量。于是我們可以在源頭上看出講究：水、谷物，才是好酒的關(guān)鍵。名酒產(chǎn)地必有佳泉——無(wú)論是湘江、赤水、漓江還是渭河，有名的酒廠幾乎都聚在川、貴、湘，一條長(zhǎng)江水貫穿。

其次是懷舊。酒液、酒瓶、酒標(biāo)、酒包裝，甚至歲月刻在酒瓶上的印記，無(wú)不映射著那個(gè)時(shí)代的特征和烙印，給經(jīng)歷了那個(gè)時(shí)代的人濃重的懷舊氣息。即使沒有經(jīng)過(guò)那個(gè)年代，也能感受那份厚重的力量。 總之，鑒藏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。

茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的，釀造工藝與茅臺(tái)酒較為相似，茅臺(tái)迎賓酒是針對(duì)普通大眾而推出的產(chǎn)品，所以茅臺(tái)迎賓酒的價(jià)格要比茅臺(tái)酒便宜得多，茅臺(tái)迎賓酒雖然口感略王子酒差，但總體來(lái)說(shuō)性價(jià)比還是很高的。茅臺(tái)酒瓶回收價(jià)格

那么茅臺(tái)、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒的區(qū)別在哪呢?茅臺(tái)酒基酒年份是5年，茅臺(tái)王子酒基酒年份是3年、茅臺(tái)迎賓酒基酒年份為2年。茅臺(tái)酒是上好的坤沙酒，而王子酒、迎賓酒則是翻沙酒或丟槽酒。

其實(shí)迎賓酒是茅臺(tái)7次取酒后的酒糟再加上新糧食釀造的。就是釀造完茅臺(tái)的酒糟再去釀造迎賓酒。所以千萬(wàn)別把什么王子，迎賓和茅臺(tái)等同起來(lái)。價(jià)格、酒質(zhì)、口感差別是一個(gè)天一個(gè)地呀!

那么茅臺(tái)王子酒與茅臺(tái)迎賓酒的區(qū)別在哪呢?兩者的陳釀窖藏時(shí)間不同，王子時(shí)間要長(zhǎng)一些!勾兌比例不同，王子酒使用的不同批次、不同酒齡的比例要復(fù)雜些，通俗點(diǎn)說(shuō)就是王子酒中用來(lái)勾兌的好酒、陳酒要多些。

兩者是茅臺(tái)集團(tuán)的低端產(chǎn)品，茅臺(tái)迎賓用的是茅臺(tái)的下腳料，口感自然不如王子，價(jià)位上也有差距。普通王子比迎賓好點(diǎn)，沒有用酒糟來(lái)釀造，工藝更接近茅臺(tái)一點(diǎn)，它們都是屬于醬香型的入門級(jí)別的酒。喜歡喝就買點(diǎn)自己喝，收藏沒有意義。

茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，已有800多年的歷史。

貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

茅臺(tái)酒產(chǎn)地：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)

茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為中國(guó)白酒被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。茅臺(tái)酒瓶回收

茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無(wú)污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。