為什么茅臺(tái)酒的口感這么好,據(jù)說(shuō)主要是水源的問(wèn)題,茅臺(tái)酒產(chǎn)自貴州四,而貴州又是個(gè)山清水秀的好地方。
釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原低點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35~39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月,一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。醬香型白酒是中國(guó)白酒中較為珍貴的一個(gè)大類,茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。
珍品茅臺(tái)酒、年份茅臺(tái)酒的包裝均為華美的禮盒形式。
珍品茅臺(tái)酒的包裝有紙珍和木珍。茅臺(tái)酒瓶回收電話木珍在1992年便已出現(xiàn),當(dāng)時(shí)的木盒與同時(shí)期紙盒的大小、設(shè)計(jì)都差不多,但成本更高些。
此外,珍品茅臺(tái)酒還陸續(xù)使用過(guò)大紅木漆、紫砂紙珍、浮雕木珍、龍紋珍品等特殊包裝盒,不過(guò),它們的酒質(zhì)與相同年份珍品茅臺(tái)酒的酒質(zhì)其實(shí)是一樣的。
年份酒的禮盒包裝設(shè)計(jì)更偏傳統(tǒng),而且15年、30年、50年、80年的年份酒包裝顏色和風(fēng)格都不相同。后來(lái)又在1998年出現(xiàn)了使用“手提箱”式木質(zhì)包裝盒的珍品茅臺(tái)酒,人們便根據(jù)其大小稱為大盒木珍和小盒木珍。
除了我們熟知的53度飛天茅臺(tái),有些飛天茅臺(tái)的度數(shù)卻43度、38度的,而且它的價(jià)格卻比53度飛天茅臺(tái)低得多。于是很多人會(huì)疑惑,同樣都是茅臺(tái)酒,為什么度數(shù)不同,價(jià)格卻相差甚遠(yuǎn)?這低度茅臺(tái)酒究竟是什么來(lái)頭,與53度的茅臺(tái)酒有什么不同的地方呢?
查看茅臺(tái)官網(wǎng)的產(chǎn)品中心,低度茅臺(tái)多為43度,規(guī)格有400ml、500ml、680ml、750ml、1000ml。另外38度茅臺(tái)酒目前已經(jīng)不再生產(chǎn)了。茅臺(tái)酒瓶回收
茅粉更熟悉的43度茅臺(tái),還有2018年9月10日酒博會(huì)推出的喜宴。茅臺(tái)酒瓶回收多少錢
首先對(duì)于醬香型白酒的生產(chǎn)工藝我們已經(jīng)知道個(gè)大概了,而茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝雖然比較神秘,但主體工藝是一樣的。因此在釀造中取酒所得的度數(shù)都在52度以上,故而53度茅臺(tái)酒可以由不同度數(shù)的原酒加上老酒來(lái)勾調(diào),而43度則應(yīng)該不可能達(dá)到,所以43度茅臺(tái)酒屬于特意降度而成的。
據(jù)介紹,43度茅臺(tái)與53度茅臺(tái)同出一脈。兩者都采用“兩次投料、端午踩曲、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒”的傳統(tǒng)工藝,風(fēng)味優(yōu)雅、細(xì)膩而飽滿??茖W(xué)的勾兌及降度工藝,程度保留了酒體的醇厚感,也賦予了酒體柔和感。
53度飛天完勝,但我們還是要具體說(shuō)一下。53度飛天茅臺(tái)的香氣口味不必多說(shuō)了吧,醬香型白酒的標(biāo)志產(chǎn)品、經(jīng)典中的經(jīng)典、幾無(wú)差評(píng),濃郁的醬香、優(yōu)雅的蘭花香以及一些不可名狀的香氣,入口醇厚無(wú)比、醬味爆開(kāi)、充盈口腔,咽下后香味持續(xù)、暖流之腹、回香持久,頗有繞體三日不絕之感。而43度的則差了許多,香氣上倒還不錯(cuò),口味上不夠醇厚,醬味沒(méi)有53度那么暴烈,回香也不如前者持久。
對(duì)于低度茅臺(tái)與53度茅臺(tái)的區(qū)別,可以用一句話描述:53度茅臺(tái)帶來(lái)的是一種陽(yáng)剛之美,而43度茅臺(tái)則擁有不一樣的平和之美。茅臺(tái)空酒瓶回收
所以,很多人喝到低度的茅臺(tái)酒時(shí),雖然覺(jué)得香味差別不大,對(duì)于喝習(xí)慣了53度的茅臺(tái)之后,在口感上總會(huì)覺(jué)得43度有一點(diǎn)欠缺,就是這個(gè)道理。而且,還有一點(diǎn)需要注意的是,低度白酒因?yàn)榫凭碳じ胁幻黠@適于飲用,但不宜久存。因?yàn)榘拙浦械拇肌⑺?、酯等物質(zhì),在酒精度過(guò)低的情況下,會(huì)逐漸分解,影響白酒的質(zhì)量。
總結(jié):實(shí)際上,43度茅臺(tái)就是“稀釋”的53度飛天茅臺(tái),意料之中的整體都要遜色,不過(guò)仍舊是醬香酒中的上品,價(jià)格上差了一倍多。雖比不上高度飛天的一瓶難求,但它的存在并不是沒(méi)有意義,正所謂蘿卜青菜各有所愛(ài),平時(shí)如果用于親朋好友的接待還是不錯(cuò)的,但是如果是比較重要的場(chǎng)合的話還是53度飛天茅臺(tái)更好,畢竟53度的才是硬通貨,也是大家都認(rèn)可的。
在醬香酒里,茅臺(tái)作為一哥是毋庸置疑的,茅臺(tái)酒確實(shí)好喝,但是價(jià)格不斷上漲,而且一瓶難求!作為普通消費(fèi)者的一員,茅臺(tái)作為口糧酒是不可能的,而且在混亂的白酒市場(chǎng)里,就算喝得起又不一定能喝到真的。這時(shí)候咱們可以選擇性價(jià)比更高的茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧食坤沙酒,茅臺(tái)鎮(zhèn)真正的純糧坤沙酒,還是讓人聞著垂涎欲滴,喝著回味悠長(zhǎng),性價(jià)比高得很,但是有一個(gè)靠譜的渠道就顯得尤為重要!茅臺(tái)酒瓶回收價(jià)格