那對于已經(jīng)開瓶的酒來說，保存要注意以下幾點：

1、擰緊瓶蓋。盡量將瓶蓋擰緊，以免快速跑酒。（當(dāng)然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力擠破瓶身，避免劃傷自己。）

2、放置在通風(fēng)、陰涼、無光線直射的地方。（注意：是通風(fēng)，不是吹風(fēng)！過大的氣流會帶來更大的分子流動，瓶內(nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴(yán)重。）

3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起，以免串味。

4、遠(yuǎn)離高溫物體放置，避免加速酒體揮發(fā)。（如灶臺、熱炕等。）

5、打開后保證直立放置，不然會緩慢滲酒哦。

當(dāng)然做好了一切的保障措施也不能長期存放已經(jīng)開瓶茅臺酒。一般氣溫較高（夏季、秋季），一瓶打開的酒一般只能保存一周左右，而且還不要頻繁打開瓶蓋。而在氣溫較低的時間段（春季、冬季），一般氣溫較低，可以保存較長時間，但也只有1個月左右，盡快飲用才能保證茅臺酒產(chǎn)品的口感。

當(dāng)然，還有一個長久的保藏方式——喝進(jìn)肚中。茅臺前董事長、國酒大師季克良老先生說過“茅臺酒的保存方法是裝到肚子里”。雖然帶著開玩笑的成分，但也能看得出來，開瓶后的茅臺酒保存不易。所以如果茅友喜歡一個人吃飯、閑情時小酌兩口，可以選擇更小規(guī)格的產(chǎn)品（50ml的條茅、小的茅臺機(jī)場紀(jì)念酒等）。

如果實在喝不完一瓶，自己又嘴饞，那就一定要保存好已經(jīng)打開的茅臺酒。不然，口感全無，也影響興致。

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1.茅臺酒瓶是玻璃瓶還是陶瓷瓶？

茅臺酒瓶像瓷器（china）；但是，它并不是瓷器。茅臺酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅臺人稱“乳玻瓶”。

2.我怎么在市面上看到很多用這個瓶子的??？

茅臺酒瓶是1966年確定的，屬于茅臺獨創(chuàng)，并且已成為國酒茅臺的標(biāo)志，其名為“茅型瓶”。

但此器型并非茅臺“獨享”，就像“玉壺春瓶”、“梅瓶”一樣，“茅型瓶”現(xiàn)在不僅僅是一款酒瓶，更是一種“文化符號”。

3.茅臺酒瓶環(huán)保嗎？

普通的乳白瓶是使用碎玻璃、純堿、硝酸鈉、碳酸鋇、石英沙等十幾中原料，經(jīng)過1600度高溫融化塑形等工藝制作出來的。

但茅臺酒瓶要講究得多，其主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等，經(jīng)1600度高溫融化塑形。

它具有硬度大、抗腐蝕性的特點，與大多數(shù)化學(xué)品接觸都不會發(fā)生材料性質(zhì)的變化。

更重要的是，這種材料是可回爐再造的。

4.一瓶茅臺，有一斤嗎？

我們往往以為，一瓶茅臺酒就是“一斤”。

這其實是不準(zhǔn)確的。

1986年9月1日起，茅臺酒瓶的計量廢除了1斤裝，改為500毫升等規(guī)格。1986年前的茅臺則是一斤，大約540ml。

5.茅臺酒瓶是什么時候確定的？

1966年3月，茅臺酒廠廠長劉同清和技術(shù)員季克良參加輕工部出口酒工作會議，決定將茅臺酒陶瓷瓶改為螺旋口的白玻璃瓶，用塑料旋蓋。

當(dāng)年7月，內(nèi)外銷陶瓷瓶一律改用乳白玻璃瓶，沿用至今。

所以，這樣算來，茅臺酒瓶現(xiàn)在已經(jīng)52歲了。

6.茅臺酒瓶透明嗎？

不透明！不透明！！不透明的?。?！

為什么？為了避光！

1960年初輕工業(yè)部主持的茅臺科研“兩期試點”，曾專門進(jìn)行對比試驗，結(jié)果證明：避光有利于茅臺酒陳化老熟。

7.每年“茅型瓶”有多少？

“茅型瓶”，除了茅臺酒，茅臺鎮(zhèn)其他醬香酒也在廣泛使用。

茅臺酒廠每年消耗7000多萬個，加上茅臺鎮(zhèn)的使用量大約1億個，全部連起來約為有3萬千米，差不多可以轉(zhuǎn)一個地球。

老酒回收時如何計算年份？

發(fā)布時間：2020-12-24閱讀：675次

國際標(biāo)準(zhǔn)在國內(nèi)不適用,國內(nèi)尚無標(biāo)準(zhǔn).

這是一個看似簡單的問題。一般消費(fèi)者都會想當(dāng)然地認(rèn)為，“年份”即是窖藏時間，“十年陳”指的就是這種酒窖藏了十年。但事實上，陳釀酒并不是將窖藏一定年份的酒即時包裝而得來的，市面上出售的絕大多數(shù)白酒都經(jīng)過了調(diào)制。

寫著十年陳的酒瓶中所裝的，并非百分之百都是窖藏了十年的酒。一般都是以一部分窖藏十年的酒作為基底，再摻入些許其他不同年份的酒跟這個基底的酒兌調(diào)。很多五年陳的酒也是以五年的酒作為基底，再將兩年、三年的酒兌調(diào)進(jìn)去。這是為了調(diào)和酒的香氣、口感和風(fēng)味。

調(diào)入了其他年份的酒之后，是否還可以在包裝上標(biāo)注基底酒的年份呢?根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)的話，這是不可以的。國際上有立法來對年份酒進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定，雖然允許不同儲存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照酒齡來標(biāo)注。也就是說，假如一瓶酒以五年陳釀作為基底，再調(diào)入兩年陳釀和三年陳釀的話，根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)，它的包裝上只能標(biāo)注其為“兩年陳”。然而遺憾的是，國際標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立是針對洋酒的，而各種酒的特點不同，適用洋酒的標(biāo)準(zhǔn)未必同樣適用于我國的白酒和黃酒。至于國內(nèi)，則尚未有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)來進(jìn)行明確規(guī)定。

陳年酒價格為何高企?

成本、口感、產(chǎn)量是推手

文化底蘊(yùn)也加分

01

陳年酒的釀制周期較長，其間投入的人力、物力較多，客觀上造成了陳年酒的釀制成本較高。02

年份較長的酒協(xié)調(diào)度會比較好，醇和度也會相對較高，酒香馥郁，酒液味道醇厚，比起新釀的，它的口感也會更佳。03

陳釀窖藏時間長，產(chǎn)量也會相對較少，而近年來市場對于陳年酒不斷熱捧，需求一直增加，因為供需關(guān)系的緣故，陳年酒的價格也被抬高。04

酒類企業(yè)品牌的文化底蘊(yùn)也是影響價格的重要因素。歷史悠久、傳承了傳統(tǒng)工藝的品牌都會有更高的文化附加值，陳年酒也往往被賦予更深厚的文化含義，因而售價也會相對更高。