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1997年7月22日，首推出回收30年茅臺名酒，后陸續(xù)推出50年茅臺酒，80年茅臺酒，1999年1月，首推出15年茅臺酒。因為勾兌工藝的不同，即使相同酒齡的茅臺年份酒和茅臺老酒口感也是不同。

貴州茅臺酒的鑒別小方法：1、觀察茅臺酒的顏色

茅臺酒是無色（或微黃）、透明、無懸浮物、無沉淀物的液體，可以取一個質(zhì)地均勻的玻璃杯，然后注入三分之二的酒，以白桌布為背景來觀察酒的顏色和純凈度，從而判斷酒的好壞。

2、聞茅臺酒的香氣

聞香時拿起酒杯，放在鼻子底下聞酒的香氣，茅臺酒具有醬香突出、幽雅細膩的香氣，香氣舒適、香不而艷。

3、品茅臺酒的味道

先喝一點酒，布滿舌頭表面，然后慢慢咽下去。重復(fù)喝2-3次就會品出茅臺酒的味道，酒體醇和、諧調(diào)豐滿，回味悠長。

4、嗅茅臺酒的余香

將酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香。空杯留香是茅臺酒與其它名酒的又一區(qū)別，茅臺酒的空杯留香突出、幽雅舒適、雋永悠長。

為入門級的藏友提供了收藏白酒的幾種方法：，就是先從身邊的家人和朋友家看看有沒有老酒。如果是從身邊的朋友家找到這些東西，要多觀察。另外，收藏90年代的酒時要慎重，因為有少量仿品。第二，多看一些歷史資料和專業(yè)資料。在鑒定上，不要認為越破越臟越舊，就是老酒，這是錯誤的觀念。有的時候，看著干干凈凈的，其實是真的。第三，也可以選擇一些比較大的有信譽的收藏家的藏品來入手。因為現(xiàn)在價格是比較低的，而且大收藏家的信譽有保障。第四，藏酒要收藏50度以上的，而且買酒的時候，盡量要滿瓶的，只有滿的才具有整體收藏價值。比如100瓶老酒里面有可能有一半是飛掉的，一半是滿的，因為當(dāng)時的包裝密封性不是太好。但并不是說每一瓶老酒放到現(xiàn)在都是半瓶的，這種說法也是不科學(xué)的。第五，注重升值空間。比如說，現(xiàn)在買一瓶存放了20年的茅臺，市場上加不了幾百塊錢，但每存放一年，品質(zhì)就上升一個臺階。在市場行情較好的情況下，老酒收藏保守估算是2到3倍的利潤。