回收茅臺酒已開瓶的茅臺酒如何保存

開了瓶的茅臺酒還能存放多久，能長時間存放嗎？對于茅臺酒而言，作為高度白酒在未開瓶的情況下，處于相對密封的狀態(tài)，只要保存得當，可以存放很長時間。而且存放時間越長，在保存良好的情況下，茅臺酒產(chǎn)品的價值也會隨著時間的沉淀而增加。然而開瓶之后的茅臺酒卻沒有了什么收藏價值，保存時間上也不能存放太久。那要怎么存放已經(jīng)開瓶的茅臺酒，才能保存更長時間呢？

眾所周知，茅臺酒原裝未開瓶時，處于相對密封的狀態(tài)，保存時只要注意避光，選擇干燥的環(huán)境即可。當然在存放時，還要注意避免與有特殊氣味物品（如樟腦丸等）隔離存放，以免造成串味、變味等。這樣放下來，保存?zhèn)€幾十年，都沒有問題。如果有條件放進酒窖中，那保存的時間更久，而保存的茅臺酒口感也更好。

而打開后瓶蓋后的茅臺酒原本的密封就被打破了，長期存放可能導(dǎo)致口感下降，甚至變味變質(zhì)。因為即使擰緊瓶蓋，打開過的茅臺酒也不能在回到未打開時的密封條件，而且瓶中混入了空氣。茅臺酒在原廠密封時是抽真空密封的，打開后沒了抽真空后的瓶內(nèi)負壓，密封效果自然達不到了。而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發(fā)酵、變質(zhì)等，影響口感。

可能有很多人會覺得老酒回收其實就是收購酒，其實不僅僅會收購酒，還會收購這個酒瓶子，因為對于一些從業(yè)者來說，非常能夠賺錢的這個環(huán)節(jié)就是去轉(zhuǎn)賣手上的這些酒瓶子。其實現(xiàn)在市面上會有一些人去收購一些酒瓶子，主要是為了去制造一些年份不是特別久遠的酒，這樣的話他們在銷售的時候價格就可以進行提升。

另外對于老酒回收來說，可能對于一些收藏者或者是發(fā)燒友來說是非常有價值的，因為他們覺得年代越久遠的酒對他們來說就越美味。那么從事老酒回收的這樣的一些中間商，會和各種各樣的乙方合作，那么在合作的過程當中也要注意上當受騙的情況的發(fā)生。當然也會有一些生產(chǎn)商去收購老酒的舊瓶子，因為這個酒瓶子的價格非常的高，有的時候如果收到了比較好的酒瓶子的時候，一定要衡量一下這個老酒是不是是合適的。這些都會直接涉及到自己的利益。再加上現(xiàn)在沒有市場的監(jiān)管，所以很可能會出現(xiàn)各種各樣的問題，這就要求一定要擦亮眼睛，提高警惕，避免類似情況的發(fā)生。

其實對于任何一個收酒的人來說，本身自己就是一個鑒定師，如果有一些投資者自己就不懂這個酒的真假，或者是年代的久遠的話，那么在出手的時候就會特別容易受騙。所以一般情況下，老酒回收對于酒的鑒定都是非常的了解的，除了會看酒瓶的包裝之外，還會去摸一摸，包括搖一搖，通過這樣的一些操作才能夠基本鑒定完這個酒大概的價值是多少。尤其是對于一些老酒回收的發(fā)燒友來說，他們能夠一眼就辨認出這樣的酒是真的酒還是假酒，同時也能夠辨認出這個酒的年代有多么的久遠。

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貴州茅臺酒系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是貴州茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制貴州茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

貴州茅臺酒是風(fēng)格完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。貴州茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。有詩：“金陵重逢飲茅臺，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯