貴州茅臺(tái)酒的鑒別小方法1、觀察茅臺(tái)酒的顏色

茅臺(tái)酒是無(wú)色（或微黃）、透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀物的液體，可以取一個(gè)質(zhì)地均勻的玻璃杯，然后注入三分之二的酒，以白桌布為背景來(lái)觀察酒的顏色和純凈度，從而判斷酒的好壞。

2、聞茅臺(tái)酒的香氣

聞香時(shí)拿起酒杯，放在鼻子底下聞酒的香氣，茅臺(tái)酒具有醬香突出、幽雅細(xì)膩的香氣，香氣舒適、香不而艷。

3、品茅臺(tái)酒的味道

先喝一點(diǎn)酒，布滿舌頭表面，然后慢慢咽下去。重復(fù)喝2-3次就會(huì)品出茅臺(tái)酒的味道，酒體醇和、諧調(diào)豐滿，回味悠長(zhǎng)。

4、嗅茅臺(tái)酒的余香

將酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香。空杯留香是茅臺(tái)酒與其它名酒的又一區(qū)別，茅臺(tái)酒的空杯留香突出、幽雅舒適、雋永悠長(zhǎng)。

茅臺(tái)酒回收教您收藏要點(diǎn) 1、真假鑒別臺(tái)酒收藏，忌買到假酒。因此，收藏之前，應(yīng)學(xué)習(xí)一些基本的酒類鑒定知識(shí)：以茅臺(tái)酒為例，應(yīng)了解自1950年起，幾十年來(lái)茅臺(tái)酒共使用過(guò)多少種商標(biāo)，哪些用于出口哪些用于內(nèi)銷，用的什么材質(zhì)的紙張、什么油墨印刷的。 2、了解這些商標(biāo)分別使用于哪些具體年份。不同的年份，茅臺(tái)酒商標(biāo)的圖案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟練掌握。 3、包裝上，共使用過(guò)多少種瓶子，瓶子的大小尺寸和材質(zhì)有哪些不同。還有酒標(biāo)和背貼，不同年份的文字、尺寸也有區(qū)別。重要的是瓶口，如果是舊瓶裝新酒，瓶蓋就是鑒別真?zhèn)蔚暮诵摹?4、要了解更多茅臺(tái)酒鑒別知識(shí)，建議到國(guó)內(nèi)專業(yè)的酒類真假鑒別網(wǎng)站-鑒酒網(wǎng)，鑒酒網(wǎng)提供各種酒類鑒別知識(shí)和鑒別方法，幫助朋友們了解酒類鑒別知識(shí)，酒文化。 5、防揮發(fā)一般的瓶裝茅臺(tái)酒無(wú)法做到密封，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存會(huì)導(dǎo)致?lián)]發(fā)，所以收藏茅臺(tái)酒，封口就顯得尤其重要。

中國(guó)酒文化可謂長(zhǎng)久，在老一代人中大部分都是好酒之人，珍藏了不少好酒，而新一代飲酒的就不是很多，為此在老一代中珍藏下來(lái)的酒如何鑒別，畢竟在出售時(shí)酒的年代越久越精品,現(xiàn)在為你講解老酒如何鑒別。

中國(guó)的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人、熱愛(ài)酒品的愛(ài)好者、或者是收藏者而言，得到一瓶老酒，就會(huì)收獲良多。教您如何巧妙的辨別出是否是老酒。

包裝：首先，我們可以從包裝上獲得相關(guān)的信息，例如包裝上的時(shí)間，酒瓶上的花紋條條理，由于是老酒的話，會(huì)顯得陳舊， 并且在外觀上會(huì)有一種很古老的感覺(jué)。如果沒(méi)有包裝的話，那么就要看酒瓶和觀察酒的顏色。

酒漿：酒漿亦稱包漿，通俗點(diǎn)來(lái)講，就像人，歲月給人留下的*好特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時(shí)間的累積，灰塵、紫外線等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來(lái)的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強(qiáng)烈的反差。

特征：特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對(duì)于關(guān)于收藏白酒的一些建議，可以做出適當(dāng)?shù)氖杖?，白酒的度?shù)對(duì)于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。例如60度以上的白酒，一般的酒花會(huì)大點(diǎn)，類似于綠豆，停留的時(shí)間會(huì)稍微短一點(diǎn)，可能十幾秒。但是在40度以下的白酒，對(duì)于低度數(shù)的酒花可能沒(méi)有或者停留的時(shí)間就幾秒。

也不是說(shuō)低度酒不適合收藏，一般來(lái)講45度以下的老酒就不適合直飲了，密封特好的除外。收藏用酒必然會(huì)放幾年十幾年甚至幾十年，存放的過(guò)程中難免會(huì)有跑酒現(xiàn)象，這就使得放了15年以上的低度酒打開(kāi)時(shí)已經(jīng)沒(méi)有了酒味。高度酒由于酒精含量高，可以存放的時(shí)間較長(zhǎng)，更適合長(zhǎng)期收藏。