黃骨魚(yú)富含氨基酸，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋補(bǔ)作用和藥用價(jià)值，只有一根主刺，且無(wú)肌間刺?；旧铣蔀槿藗儾妥郎铣Ｒ?jiàn)的魚(yú)類，也是人們煲湯的魚(yú)類，特別是家長(zhǎng)對(duì)孩子們飲食的改變，不愿意讓孩子吃多刺魚(yú)，黃骨魚(yú)是當(dāng)前適合孩子食用的魚(yú)種。因此市場(chǎng)需求也在逐步增長(zhǎng)，黃骨魚(yú)養(yǎng)殖也在不斷擴(kuò)大。

養(yǎng)殖黃骨魚(yú)，放養(yǎng)的魚(yú)苗，必須體質(zhì)強(qiáng)壯、無(wú)傷無(wú)病、規(guī)格整齊、且經(jīng)密集鍛煉、空腹運(yùn)輸。這樣，運(yùn)輸成活率一般可達(dá)99% 以上。注運(yùn)輸密度跟魚(yú)苗大小、運(yùn)輸距離、水溫、水質(zhì)等情況息息有關(guān)。

魚(yú)苗的裝運(yùn)與下塘，都不能令水溫突變。若溫差超過(guò)3℃，則要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的適溫過(guò)程，即通過(guò)緩緩加水或?qū)⒀b有魚(yú)苗的容器浮于裝運(yùn)(或下塘)的水體中，待兩者的水溫接近(溫差不超過(guò)2℃)后方可進(jìn)行操作。魚(yú)苗的運(yùn)輸，使用潑灑姜+苗種浸泡液，魚(yú)苗放塘前，應(yīng)用2~5%鹽水等浸泡10~20秒，下塘后用潑灑姜潑灑做好應(yīng)激工作。

黃骨魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的飼料，在平時(shí)的養(yǎng)殖之中都需根據(jù)天氣變化情況，吃食情況等因素來(lái)合理的安排投食量與次數(shù)，特別是在黃骨魚(yú)生長(zhǎng)旺盛期間，更需要注意其飲食與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，才能達(dá)到良好生長(zhǎng)的效果。再者黃骨魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求比較高，為達(dá)到更好的生長(zhǎng)發(fā)育效果，可與一些鰱魚(yú)進(jìn)行混養(yǎng)，這樣不僅可增收，還可以有效的調(diào)節(jié)水質(zhì)，讓黃骨魚(yú)生長(zhǎng)在優(yōu)質(zhì)的水體之中，獲得更加不錯(cuò)的生長(zhǎng)。

黃顙魚(yú)為一年一次性產(chǎn)卵型魚(yú)類，在自然條件下有集群繁殖習(xí)性。繁殖季節(jié)在5月中旬至7月中旬，水溫變化幅度為25～30.5℃。黃顙魚(yú)一般在2齡時(shí)性成熟，澄湖黃顙魚(yú)在1冬齡時(shí)也達(dá)性成熟，在測(cè)定的標(biāo)本中，小成熟個(gè)體中雌魚(yú)體長(zhǎng)11.5厘米，雄魚(yú)體長(zhǎng)13.5厘米，雌魚(yú)的性成熟較雄魚(yú)早。黃顙魚(yú)懷卵量2500～16500粒，平均4000粒，相對(duì)懷卵量58.33～77.77粒/克，平均65.71粒/克。黃顙魚(yú)的主要繁殖區(qū)域在水位淺、底質(zhì)硬、有一定灘腳、透明度高、水流緩慢、餌料資源豐富、適宜筑巢孵化的水域。