銷量，也就是要懂得在薄利多銷和利潤(rùn)化之間做好平衡，對(duì)于奶茶這類飲品而言，銷量帶來(lái)的好處很多，比如利潤(rùn)的提升，比如人氣的提升，比如平均的人工成本也會(huì)降低，但是因?yàn)槟滩璧睦麧?rùn)并不是很高，所以不能僅僅只考慮銷量，更要考慮利潤(rùn)。當(dāng)然在節(jié)假日做活動(dòng)的時(shí)候，可以把銷量放在位，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候利潤(rùn)不是位的，打響品牌，帶動(dòng)人氣才是要考量的。

奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，有時(shí)單獨(dú)飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時(shí)，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手把肉，這樣既能溫暖肚腹，抵御寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補(bǔ)充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。

水果茶：放于陰涼干燥處，開(kāi)啟后放干水箱中冷藏，避免陽(yáng)光直射。

咖啡：咖啡對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境比較敏感，一般需放在陰涼，干燥處，開(kāi)封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔絕空氣、水、陽(yáng)光 如果是在短期內(nèi)使用的這樣子就可以了，如果兩周內(nèi)使用不完 就把罐子放在冰箱冷凍。不過(guò)解凍后就不能再次冷凍了。

罐頭（糖納豆）：罐頭食品中糖納豆的儲(chǔ)存方法跟果糖相同，主要是糖納豆含糖量很高。開(kāi)封沒(méi)有用完的，是放在冰箱冷凍存放。

主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易變質(zhì)，所以大包需要存放在干燥陰暗處。散裝，臨時(shí)用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒裝好。主奶茶原料-珍珠粉圓（黑珍珠）：珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封，整箱的放在干燥陰暗處即可。但是開(kāi)了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好，以便變質(zhì)。