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青魚(學(xué)名:Mylopharyngodon piceus)是鯉科、青魚屬魚類。體長可達(dá)145厘米。體長為體高的3.3~4.1倍,為頭長的3.5~4.4倍,體粗壯,近圓筒形,腹部圓,無腹棱。背鰭位于腹鰭的上方,無硬刺,外緣平直。體呈青灰色,背部較深,腹部灰白色,鰭均呈黑色。個(gè)體大,可達(dá)70余千克。
鴨嘴魚生活在密西西比河緩慢流動(dòng)水域,對(duì)溫度變化的適應(yīng)能力強(qiáng),在美國密西西比河流域的22個(gè)洲均有發(fā)現(xiàn),包括密蘇里河到蒙大拿州、俄亥俄河和它的主要支流流域。鴨嘴魚每年春季在特定流域的淺灘上產(chǎn)卵,產(chǎn)卵數(shù)量在300~600萬之間。雄魚性成熟在7歲,雌魚性成熟在9歲,野生匙吻鱘壽命可達(dá)55歲,但是通常只存活到20~30歲。鴨嘴魚是北美洲的一種名貴大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類,肉質(zhì)鮮美,吻部富含膠原蛋白,營養(yǎng)豐富,是宴席佳肴。魚子醬在國際市場價(jià)格昂貴,魚皮可制成優(yōu)質(zhì)皮革,每公斤成品魚約200元。鴨嘴魚還可以作為觀賞魚出售,體長15厘米的每尾30元。美國于60年代開始人工養(yǎng)殖,我國1988年從美國引進(jìn),現(xiàn)已成功地人工育苗和開始推廣生產(chǎn)。
草魚(學(xué)名:Ctenopharyngodon idella)是鯉科、草魚屬魚類。草魚的俗稱有:皖魚、鯇、bai油鯇、草鯇、鯇魚、白鯇、草根(東北)等。
草魚是典型的草食性魚類,棲息于平原地區(qū)的江河湖泊,一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。草魚幼魚期則食幼蟲,藻類等,草魚也吃一些葷食,如蚯蚓,蜻蜓等。