黃顙魚，主要分布于中國長江流域，珠江流域等南方地區(qū)。其肉質細嫩，味道鮮美，而且無肌間刺，是我國常見的食用魚類，也是餐桌上的珍品食肴。黃顙魚不僅味道鮮美，關鍵是黃顙魚也擁有相當高的營養(yǎng)價值，因此在魚類里也頗受歡迎。

黃顙魚有消腫療效

《醫(yī)林集要》曾中記載，黃顙魚可治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。在《本草綱目》中也曾記載過黃顙魚有消腫的療效“煮食消水腫，利小便;反荊芥?！背酥猓凇镀諠健愤€曾記載過黃顙魚可治喉痛的病癥："治喉痹，黃顙魚頰骨燒灰出火毒，以茶清調下三錢匕。"

提到黃顙魚，不少人都會以為這是什么新奇物種，但要是對四川人說“黃辣丁”、跟湖北人提“黃鴨叫”或是對東北人講“嘎牙子”，大家立刻就會反應過來那即是人們常吃的狀若鯰魚卻長不過小臂的淡水魚，除此之外，它在湖南又名“黃骨魚”，到了上海更是從滬上方言“??魚”的諧音里簡寫成了“昂刺魚”，然而它的俗名絕不僅于此，倘若把各地區(qū)對它的叫法編繪起來，怕是能完成一張簡略的中國地圖了。

黃顙魚的毒性近年來還有更加深入的研究，實驗表明黃顙魚的魚骨并不含對人體產(chǎn)生理化活性的有毒成分，并推測之前出現(xiàn)的“黃顙魚中毒”情況有極大可能是因為在被刺傷之后并未進行徹底地，傷口中引入了造成了發(fā)炎的后果，如果是這個原因，那么在與黃顙魚接觸時也要格外注意不要被其咬傷，黃顙魚生性兇猛，還是肉食動物，牙齒極為鋒利。當然，在事情未出定論之前還是要謹慎為先，在處理黃顙魚的時候要盡量避免被黃顙魚刺傷咬傷，一旦出現(xiàn)意外情況要盡快處理。