煙道在使用過(guò)程中，被油煙所污染，導(dǎo)致油煙道所賭賽，油煙中的一氧化碳等有害氣體長(zhǎng)期滯留在廚房?jī)?nèi)，隨空氣侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起食欲不振，惡心，嘔吐，心煩，精神不振等癥狀。使油煙道成為廚房極大地隱患，一旦有火星竄入油煙道，極易釀成火災(zāi)。

煙道清洗，先把防火箅子從煙罩上取下，然后有專業(yè)清洗人員穿防護(hù)工作服，攜帶低壓照明電源，由風(fēng)口進(jìn)入管道內(nèi)部進(jìn)行除油污作業(yè)。對(duì)于人員無(wú)法進(jìn)入的狹窄管道及彎頭等部位，則采用無(wú)火花切割機(jī)在管道外部開(kāi)孔，然后再進(jìn)行清潔，作業(yè)完成后，再進(jìn)行切口回補(bǔ)。可拍攝清洗前后對(duì)比圖片，以保證清洗效果。

油煙機(jī)長(zhǎng)時(shí)間不清洗會(huì)導(dǎo)致輸油管堵塞或是出現(xiàn)邊緣漏油現(xiàn)象，這是因?yàn)橛蜔熼L(zhǎng)時(shí)間附著在油煙機(jī)上，其粘性就越強(qiáng)斷而影響風(fēng)輪轉(zhuǎn)速，使排煙不順暢，由此電機(jī)負(fù)荷加重，不僅增大用電量，還會(huì)導(dǎo)致電路短路電機(jī)就容易燒壞。清洗油煙機(jī)可極大提高或恢復(fù)電器能力。

如果想吸油煙機(jī)一直擁有較好的性能表現(xiàn)，半年一次的清洗還是必須要做的；拆卸、安裝吸油煙機(jī)是一個(gè)技術(shù)活，操作不好也會(huì)給吸油煙機(jī)留下“后遺癥”。所以，吸油煙機(jī)本身的易清潔性也十分關(guān)鍵，這樣不僅能夠減少內(nèi)部油污的附著，并保證在清潔的時(shí)候相對(duì)方便；另外，吸油煙機(jī)本身的油網(wǎng)具有較高的油脂分離度，這樣才能減少油脂進(jìn)入內(nèi)部，有效減少吸油煙機(jī)內(nèi)部污漬堆積的情況。