黃顙魚(yú)體形優(yōu)美、個(gè)體纖小、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，味甘、平，有、之功效，對(duì)人體水腫病、喉痹腫痛病等有很好的作用，藥用價(jià)值很高。目前，在國(guó)內(nèi)外銷售數(shù)量較大，經(jīng)濟(jì)效益很好。由于黃顙魚(yú)是肉食為主的雜食性魚(yú)類，所以在養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境和管理?xiàng)l件要求較高。根據(jù)我們高產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)介紹以下六點(diǎn)技術(shù)。
一、池塘要深，水質(zhì)要好
由于黃顙魚(yú)屬于池底生活魚(yú)類，吃食時(shí)是在池 底 弱 光 環(huán) 境 下 進(jìn) 行 ， 正 常 生 長(zhǎng) 水 溫 在 25～28℃，如果水溫低于7℃或高于37℃，就會(huì)自然死亡，所以，要求池塘水深2米以上才能滿足黃顙魚(yú)正常生長(zhǎng)需求。為了保證水體質(zhì)量良好，必須要求池塘上游水源充足并且無(wú)污染，有較好的進(jìn)排水系統(tǒng)；池底要平坦，池中配有增氧設(shè)備，水體透明度在 35 厘米以上，含氧量在 5 毫克/升以上，pH 7.0～8.5。
二、清池要嚴(yán)，水體要肥
由于黃顙魚(yú)是無(wú)鱗魚(yú)，對(duì)各種病蟲(chóng)的抵抗能力較差，所以在清理池塘?xí)r，不管是新池塘或是舊池塘，淤泥只能保持 10 厘米左右，多余淤泥要全部清除；池塘周邊雜草要全部清除。在池塘?xí)r，先在池塘內(nèi)坡和池底淤泥上均勻撒生石灰140 千克/畝，然后耙勻池底淤泥，使泥土與生石灰混合均勻，徹底消滅泥土中的病原體和寄生蟲(chóng)。池塘試水時(shí)，先灌水 80 厘米深，注意防止敵害生物、野雜魚(yú)、寄生蟲(chóng)卵等進(jìn)入池塘；再放小魚(yú)蝦進(jìn)行試水，通過(guò)1天的觀察后，如果小魚(yú)蝦無(wú)異常情況，說(shuō)明水質(zhì)，再灌水到2米深。培肥池塘水體時(shí)，采取一次性施腐熟人畜糞水 450 千克/(畝·米)，使浮游生物快速生長(zhǎng)，滿足黃顙魚(yú)活體餌料需求。
三、魚(yú)種要優(yōu)，科學(xué)放養(yǎng)
目前，由于市場(chǎng)上黃顙魚(yú)品種較多，以假充真行為時(shí)有發(fā)生，造成黃顙魚(yú)成活率低、產(chǎn)量不高、效益不好等后果，所以，在購(gòu)買黃顙魚(yú)種苗時(shí)，一定要到正規(guī)黃顙魚(yú)良種繁殖場(chǎng)去購(gòu)買，確保魚(yú)種優(yōu)良、成活率高、產(chǎn)量高、效益好。黃顙魚(yú)放養(yǎng)時(shí)，要盡早放養(yǎng)，當(dāng)水體溫度穩(wěn)定在 10℃以上時(shí)即可放養(yǎng)，放養(yǎng)規(guī)格為 30 克/尾、密度為2500尾/畝。為了自然調(diào)節(jié)水質(zhì)，可另搭配放養(yǎng)鰱魚(yú) 100 尾/畝、鳙魚(yú) 100 尾/畝。魚(yú)類下池前，先用4%食鹽水溶液 10 分鐘，消滅魚(yú)體上的病原體和有害生物，然后放入池塘內(nèi)。
四、投料要精，方法要科學(xué)
投料要精 由于黃顙魚(yú)是肉食為主的雜食魚(yú)類，所以，對(duì)飼料中的蛋白質(zhì)和脂肪含量要求較高。如果是投喂全價(jià)配合飼料，要求蛋白質(zhì)含量在38%～41%，粗脂肪在8%～10%；購(gòu)買飼料時(shí)一定要到正規(guī)飼料生產(chǎn)廠家，才能保證飼料蛋白質(zhì)和脂肪含量；如果是投喂自配飼料，要求魚(yú)粉42%、豆餅 28%、菜餅 15%、米糠 10%、促長(zhǎng)添加劑5%。
2. 搞好馴化工作 由于黃顙魚(yú)具有夜間吃食習(xí)性，如果要使黃顙魚(yú)白天吃食，必須進(jìn)行馴化。馴化時(shí)，采取固定敲擊飼料桶為信號(hào)，定時(shí)、定點(diǎn)在池塘邊撒黃顙魚(yú)喜吃餌料，吸引魚(yú)自愿游來(lái)吃食，連續(xù)進(jìn)行兩天后，再在飼料中拌入一些餌料，定時(shí)投到池塘固定地點(diǎn)，連續(xù)進(jìn)行5天，即可使黃顙魚(yú)養(yǎng)成白天吃食習(xí)性。
3. 科學(xué)投喂 由于黃顙魚(yú)個(gè)體較小、吃食速度較慢，所以在投喂飼料時(shí)要堅(jiān)持次多量少投喂原則。在4月以前，魚(yú)體不大，投喂飼料時(shí)按魚(yú)體重 2%的標(biāo)準(zhǔn)，每天上午 8:00 和下午 4:00 各投喂1次；在5－9月，魚(yú)體逐漸增大，投喂飼料時(shí)按魚(yú)體重 4%的標(biāo)準(zhǔn)，每天上午 7:00、10:00 和下午3:00、6:00 各投喂 1 次；在 10 月以后，魚(yú)體增大并且脂肪較多，按魚(yú)體重 2%的標(biāo)準(zhǔn)，每天上午 9:00和下午5:00各投喂1次。
五、病蟲(chóng)預(yù)防要早，病蟲(chóng)要及時(shí)
1. 病蟲(chóng)預(yù)防要早 在黃顙魚(yú)種苗運(yùn)輸、投放、養(yǎng)殖時(shí)，千萬(wàn)不要損傷魚(yú)體，否則，會(huì)使傷口感染而患水霉病。在初春和秋冬低溫時(shí)節(jié)，要盡早做好水霉病的預(yù)防工作，每隔 15 天用生石灰20 千克/畝或漂白粉 12 千克/畝，加水稀釋后全池潑灑，對(duì)水體進(jìn)行處理 1 次；在春、冬季節(jié)，用大黃、板藍(lán)根等拌飼料投喂，在夏、秋季節(jié)，用拌飼料投喂，能有效預(yù)防性疾病暴發(fā)。
2. 病蟲(chóng)害要及時(shí) 水霉病發(fā)生時(shí)，用畝畝安 100 毫升/(畝·米)，加水稀釋 2000 倍后，每天全池潑灑 1 次，連續(xù)潑灑 3 次。爛鰓病發(fā)生時(shí)，用聚維酮碘 6 毫升/(畝·米)，加水稀釋 400 倍后，每天全池潑灑1次，連續(xù)潑灑兩次，或在飼料中拌恩諾沙星粉 4 克/千克后，連續(xù)投喂 6 天。水腫病發(fā)生時(shí)，在餌料中添加 1.5%的食鹽，連續(xù)投喂7天，即可有效防治水腫病。腸炎病發(fā)生時(shí)，用二溴海因 0.5 克/(畝·米)，加水稀釋 500 倍后，每天全池潑灑1次，連續(xù)潑灑3次；在飼料中添加1%的食鹽，連續(xù)投喂7天。小瓜蟲(chóng)病發(fā)生時(shí)，用天維必殺 25 毫升/(畝·米)，加水稀釋 2000 倍后，每天全池潑灑1次，連續(xù)潑灑兩次。車輪蟲(chóng)病發(fā)生時(shí) ， 用 車 輪 凈 40 毫 升/( 畝 · 米)， 加 水 稀 釋2500倍后，每天全池潑灑1次，連續(xù)潑灑兩次。錨頭鳋病發(fā)生時(shí)，用百蟲(chóng)殺30毫升/(畝·米)，加水稀釋 2000 倍后，每天全池潑灑 1 次，連續(xù)潑灑3次。黏孢子蟲(chóng)病發(fā)生時(shí)，用滅孢靈30毫升/(畝·米)，加水稀釋 2000 倍后，每天全池潑灑 1 次，連續(xù)潑灑3次，即可有效防治黏孢子蟲(chóng)病。
六、管好水體，搞好巡塘檢查
1.適時(shí)增氧 每天檢查1次水體含氧量，如果溶氧低于 4 毫克/升，應(yīng)及時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，使水體溶氧在 5 毫克/升以上；堅(jiān)持晴天中午 12:00 開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)兩小時(shí)，增大頂層與底層水體交換量，使底層水體含氧量增加；堅(jiān)持陰天早晨 5:00 開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)兩小時(shí)，補(bǔ)足水體含氧量，滿足魚(yú)類白天耗氧需求；堅(jiān)持雨天夜間 1:00 開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)兩小時(shí)，消除夜間水體無(wú)氧現(xiàn)狀，滿足魚(yú)類下半夜耗氧需求。
2.調(diào)好水質(zhì) 在5－6月，堅(jiān)持每隔20天換水1 次，每次換水量為 30%，提高水體質(zhì)量，減少亞硝酸鹽和氨氮含量；在7－9月，堅(jiān)持每隔15天換水 1 次，每次換水量為 30%，減少氨氮和亞硝酸鹽含量，減少魚(yú)糞污染，提高水體質(zhì)量。堅(jiān)持每隔10 天用復(fù)合芽孢桿菌 13 克/(畝·米)，稀釋800倍后全池潑灑，不斷降解殘餌和魚(yú)糞，使水體得到有效凈化，提高水體透明度。定期檢測(cè)水體酸堿度，如果pH低于7.0，可在水體中添加生石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)；如果pH高于8.5，可在水體中添加乳酸菌進(jìn)行調(diào)節(jié)，始終使 p H 保持在 7.0～8.5；平時(shí)池塘水深要保持兩米以上。
3. 調(diào)好水溫 由于黃顙魚(yú)屬于溫水性魚(yú)類，池塘水溫在 10℃以下時(shí)，可采取加深池塘水位，或在池塘上面搭建塑料薄膜棚辦法，不斷提高水體溫度，滿足黃顙魚(yú)生存水溫需要。池塘水溫在36℃以上時(shí)，可采取對(duì)池塘換水，或在池塘上面搭建遮陽(yáng)棚，不斷降低水體溫度，滿足黃顙魚(yú)生存水溫需要。
4. 搞好巡塘檢查 堅(jiān)持早、中、晚各巡塘檢查1次，認(rèn)真觀察黃顙魚(yú)活動(dòng)、吃食、浮頭、病死情況等。發(fā)現(xiàn)有剩余餌料，要及時(shí)清理；發(fā)現(xiàn)水質(zhì)腐敗，要及時(shí)換水或添加 EM 菌進(jìn)行處理；發(fā)現(xiàn)病死魚(yú)，要及時(shí)撈出，并作深埋或焚燒處理；發(fā)現(xiàn)池塘有溢洪現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)開(kāi)閘泄洪，防止魚(yú)類跑掉；發(fā)現(xiàn)池塘有垮塌現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，防止魚(yú)類逃跑；發(fā)現(xiàn)有獸類驚擾魚(yú)群，應(yīng)及時(shí)趕走獸類動(dòng)物，防止黃顙魚(yú)發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。