饞嘴蛙的做法大全配方核心技術(shù)轉(zhuǎn)讓哪里可以學(xué)做饞嘴蛙技術(shù)要學(xué)多久饞嘴蛙有幾種口味什么地方有教做饞嘴蛙

饞嘴蛙是一道廣為流傳的川菜。用新鮮的蛙仔，配上青花椒，干辣椒和自制的青泡椒、泡姜制作而成。

饞嘴蛙制作出來(lái)麻辣燙嫩、鮮香適口、肉質(zhì)細(xì)嫩，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

制作步驟：

1、牛蛙處理去皮切成小塊，用特制的腌料腌制；

2、腌制牛蛙的同時(shí)可以將配菜焯水清炒墊底；

3、鍋內(nèi)下色拉油，四成熱的時(shí)候?qū)⑴Ｍ芟氯脲佒谢蛡溆茫?/span>

4、鍋中加入老油，蔥、姜、蒜爆香后將牛蛙加入鍋中略炒，然后加入鮮湯燒開(kāi)，加入適量調(diào)味料；

5、另起鍋下老油，然后下花椒、辣椒段跑油后潑在牛蛙盆里。

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