廣東大包子技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓哪里可以學(xué)廣東大包核心技術(shù)要多久時間廣東大包有多少種做法多少種餡料

廣東的早餐是全國豐富的，各式各樣的早點在店員的早點車上推著過來。廣東還有一項特色面點，大包子。廣東大包子特點是色澤潔白，表皮喧軟，餡心醇厚，肥而不膩，內(nèi)容豐富多彩。

廣式大包不光是大，餡也是豐富多樣的，一般有韭菜、粉條、雞蛋、豆腐干、五花肉、香菇丁、蔥花等。市面上一個大包賣4塊錢，早餐一個大包加上一杯豆?jié){基本上就足夠了。成本1個大包1塊多，利潤能達(dá)到60%-70%。

制作步驟：1、將面團(tuán)揉均勻，然后搟成圓被子狀；2、將餡料放在加工好的面上，運用提褶捏成18-23個褶子的包子；3、加工好的包子略餳十分鐘，放入籠屜蒸25分鐘出鍋。

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