冰醋酸應(yīng)用領(lǐng)域廣泛

冰醋酸即乙酸，化學(xué)式CH3COOH，是一種有機(jī)一元酸，為食醋主要成分。純的冰醋酸是無色的吸濕性固體，凝固點(diǎn)為16.6，凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強(qiáng)，蒸汽對(duì)眼和鼻有刺激性作用。

冰醋酸是我國(guó)應(yīng)用早、使用多的酸味劑，主要用于復(fù)合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。其也可以用作腌漬劑、增味劑、香料等，應(yīng)用領(lǐng)域廣泛。

供給不斷增長(zhǎng)

2015-2019年，我國(guó)冰醋酸產(chǎn)能不斷增長(zhǎng)。到2019年冰醋酸產(chǎn)能已達(dá)925萬噸。相應(yīng)的，我國(guó)冰醋酸的產(chǎn)量也呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2019年，我國(guó)冰醋酸產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)743.9萬噸，較2018年增長(zhǎng)7.59%。

市場(chǎng)需求突破600萬噸

2015-2019年，我國(guó)冰醋酸表觀消費(fèi)量基本上呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2018年，我國(guó)冰醋酸表觀消費(fèi)量實(shí)現(xiàn)626萬噸，較2017年增長(zhǎng)9.82%；2019年，我國(guó)冰醋酸表觀消費(fèi)量與2018年基本持平。

市場(chǎng)整體供過于求

從我國(guó)冰醋酸市場(chǎng)的供需情況來看，我國(guó)冰醋酸市場(chǎng)存在供不應(yīng)求的問題，且供需之間的差距近年來有愈演愈烈的趨勢(shì)。2019年，我國(guó)冰醋酸表觀消費(fèi)量與產(chǎn)量之間的比值僅為0.84，較2018年下降了0.07，市場(chǎng)整體供過于求。