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2022-07-20 07:15:01  449次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

景德鎮(zhèn)冷粉不同于一般的粉,它的粉條比較粗,大概直徑有3毫米左右。其制作簡單,風(fēng)味獨(dú)特,物美價廉,備受當(dāng)?shù)厝说南矏?。景德?zhèn)冷粉入口滑溜,口感十分順滑,冷粉的調(diào)料也很豐富,有用特制的橘子皮的,有的用上自家的腌菜。在景德鎮(zhèn)人看來,做瓷器不過是養(yǎng)家之道,食冷粉才是生活之本。出趟遠(yuǎn)門,或者在外工作,亦或在外求學(xué)的本地人,返景以后,都不忘一嘗冷粉以飽口福。

吉安峽江米粉是吉安當(dāng)?shù)貜V受贊譽(yù)的特色產(chǎn)品,早在嘉靖年間便被嘉靖皇帝譽(yù)為“忠貞米粉”,同時也是朝廷貢粉之一。峽江米粉有久煮不糊、久炒不碎的特點,可蒸、煮、炒、拌,是當(dāng)?shù)孛糠晗矐c佳節(jié)的席上佳肴及饋贈佳品。

中國的飲食格局以長江為界,大抵遵循著“南米北面”的定律。在派系林立的米粉江湖中,廣西米粉分布廣、人氣旺,在全國粉店中占比超過六成。對于廣西人來說,米粉就是生命的一部分:“呼吸不停,嗦粉不止”。廣西米粉種類之多,大概只有你想不到的米粉,沒有廣西人做不出來的米粉:桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉、欽州豬腳粉、玉林生料粉、賓陽酸粉、全州紅油粉、百色燒鴨粉、北海海鮮粉等等等。

全州紅油米粉系全州縣人民喜聞樂見的傳統(tǒng)食品。它既可作主食,也是理想的風(fēng)味小吃。 在廣西的米粉種類中,能與柳州螺螄粉比紅的,全州紅油米粉算一個;能與各地湯粉比鮮的,全州紅油米粉也算一個。在全州居住,早上叫醒人的,不一定是鬧鐘,而可能是破窗而入的紅油米粉湯香,然后聽到樓下店老板或者顧客那熟悉的聲音:“再來個二兩,多給一點黃豆!”紅油米粉以辣著稱,因為那紅彤彤的油就是辣椒油。細(xì)粉、紅油、豬骨湯和碎肉、黃豆就構(gòu)成一碗鮮香入味的紅油米粉。

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