區(qū)別于傳統(tǒng)的干米粉或者半干米粉,鮮濕米粉一般指的是現(xiàn)做的鮮米粉??梢允止ぶ谱饕部梢杂脵C(jī)器鮮榨。小型鮮榨米粉機(jī)主要指機(jī)器體積不大,產(chǎn)能不大的小型現(xiàn)做現(xiàn)吃用的米粉機(jī)。在南方吃米粉的大省,一般各個(gè)地州市都有大型的鮮米粉廠,為全市轄區(qū)各米粉店提供新鮮米粉。小型鮮榨米粉機(jī)填補(bǔ)配送不及的地域,并提供給需要定制口感的米粉行業(yè)革新者多種可能來開發(fā)諸如營(yíng)養(yǎng)鮮粉、特色鮮粉!鮮濕米粉一般保鮮時(shí)間不長(zhǎng),口感更鮮嫩些,根據(jù)鮮米粉的大米、淀粉配比,可以輕松做出各種勁道、軟硬、滑爽感的粉來,因?yàn)椴豢紤]長(zhǎng)時(shí)間保存,無需添加任何防腐劑、劑!
粉巢食品科技,歷時(shí)2年潛心研發(fā)了這臺(tái)鮮榨米粉機(jī),將傳統(tǒng)工藝通過技術(shù)提升,合并縮減,在有效提升品質(zhì)的基礎(chǔ)上,做到了家庭小店鋪面積產(chǎn)粉、制粉。簡(jiǎn)單、方便、高能效、口感更好,成本低廉。在一個(gè)2平方左右的空間、市電220V,不到5個(gè)kw的功率,一點(diǎn)點(diǎn)自來水即可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)做現(xiàn)吃鮮榨米粉。
小型化的、店堂式的米粉機(jī)這些年也逐步興起:它解決另外一個(gè)問題:小批量地制粉需求,個(gè)性化的米粉口味需求。微型小型米粉機(jī)也分干米粉機(jī)和鮮米粉機(jī)。一般直接出粉后用風(fēng)吹干老化后再次煮發(fā)食用的都是干米粉機(jī)工藝路線。鮮濕米粉機(jī)則在米粉擠出成型后二次蒸煮,多次漂洗冷凝以便鮮米粉更勁道、有嚼勁,不易斷!
鮮米粉機(jī)做出來的米粉有個(gè)特點(diǎn):現(xiàn)做現(xiàn)吃,非常的新鮮。在飲食行業(yè)有個(gè)不說的密碼:食材鮮,萬味鮮。我們不說人家的干米粉機(jī)因?yàn)橐4鏁r(shí)間等原因,總是或多或少地添加了一點(diǎn)點(diǎn)國(guó)家允許的添加劑。我們想提供的是一種新的美味選擇可能:你把米粉的碼子澆頭研發(fā)的這么:什么殺豬粉、什么肥腸粉、什么泥鰍粉、什么...,米粉本身粉體的味道也需要同步有差異化創(chuàng)新才行啊。
鮮米粉,原米香,好吃的看得見
鮮米粉,源滋味,好吸收更健康