《宇杰廚房設(shè)備百科全書》之“凈化類廚房設(shè)備”

現(xiàn)代社會，人們越來越注重健康衛(wèi)生，以前人們喜歡吃漢堡薯條炸雞，后來又提倡葷素搭配，營養(yǎng)要均衡，到了現(xiàn)在人們又覺得粗糧好，健康無污染，所以又開始提倡吃粗糧，雖然我們的要求一直在變化，但是這恰好說明了一點，健康，衛(wèi)生一直以來都是人們關(guān)注的重點，那么廚房設(shè)備也是一樣，今天就給大家講一講“凈化類廚房設(shè)備”。

一、柜

柜是每個廚房都需要用到的廚房設(shè)備，我們每天用到的碗筷，都要進行清洗，食堂就更是如此，大批量的碗筷如果不進行，很容易滋生，引發(fā)疾病，因此要配備柜進行。國家對柜進行了評級，效果分為一星、二星。一星級代表柜可有效殺滅抗力一般的；二星級代表柜可有效殺滅乙肝病毒等頑固性病毒及。大家在購買時可以根據(jù)自己的需要來進行購買。

二、凈水器

凈水器是廚房設(shè)備里面必須裝的設(shè)備，凈水器的作用就是讓水變得更干凈，沒有雜質(zhì)，廚房用來做菜的水更是如此，如果水不經(jīng)過凈化就會有異味有微生物，就會影響菜的品質(zhì)，間接影響店鋪的生意。濾芯式凈水器，適合飲用水，出水量少，適合安裝在廚房臺盆下。中央凈水器，能夠?qū)崿F(xiàn)將屋內(nèi)所有水質(zhì)全部凈化，超濾機實用性高，適合水質(zhì)比較好的地方，能夠保留水中的礦物質(zhì)，比較適合南方地區(qū)，純水機是凈水器里面過濾精度強的，精度達到0.0001微米左右，主要適合北方地區(qū)。

三、冷熱水

科技發(fā)展到現(xiàn)在所有的產(chǎn)品已經(jīng)越來越智能，以前我們的水都是不銹鋼的水，而且水只能用來出水，不具備其他功能，但發(fā)展到現(xiàn)在水已經(jīng)有了加熱的功能，裝好之后就可以直接進行冷熱水的轉(zhuǎn)換，十分方便，這個水在選購時大家要注意材質(zhì)的選擇，一般用黃銅材料鑄成，一般有58銅，59銅，60，62銅越高越好。

四、洗碗機

洗碗機對于商用廚房來說可以說是節(jié)省力氣的好幫手，廚房里面每天都要產(chǎn)生成千上萬的碗筷盤子需要清洗，如果光靠普通的人工來進行清洗的話那是非常浪費人力和浪費時間的，所以人們發(fā)明出了洗碗機這種廚房設(shè)備，商用洗碗機有揭蓋式洗碗機，適合小廚房使用，還有就是通道式洗碗機，長龍式洗碗機，這種大型的洗碗機更適合，上萬人的食堂使用，清洗起來更方便。

以上就是凈化類廚房設(shè)備所包含的產(chǎn)品，如果大家還有什么問題可以在線留言，我看到會一一回復(fù)大家。祝大家生意興隆。