近期松江茅臺(tái)酒回收商家閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候逛逛超市，走到酒水柜臺(tái)，抬頭猛然發(fā)現(xiàn)53度飛天茅臺(tái)的零售價(jià)已破元！
即將到來(lái)的端午佳節(jié)是白酒市場(chǎng)頭一個(gè)銷售旺季，高端白酒價(jià)格必然還會(huì)有一波上漲。在我們松江宏信酒業(yè)商家看來(lái)茅臺(tái)價(jià)格這么高的原因，一是品牌效應(yīng)，二是因?yàn)槊┡_(tái)酒的工藝和用料也與眾不同，但我們認(rèn)為茅臺(tái)酒的價(jià)格應(yīng)該不會(huì)上漲了。在松江麥德龍超市，毫升的53度飛天茅臺(tái)零售價(jià)為元，毫升裝零售價(jià)為元，一位顧客稱，不同容量的茅臺(tái)酒可能是讓買不起“ml正裝”酒友“過(guò)把癮”。
由于白酒企業(yè)了廠家價(jià)格和飛天茅臺(tái)酒的指導(dǎo)價(jià)格，很多人猜測(cè)在此之后白酒價(jià)格會(huì)上漲，所以一些經(jīng)銷商開(kāi)始囤貨。事實(shí)上，今年年初茅臺(tái)酒的價(jià)格一直在上漲，為了在節(jié)日期間賺大錢，許多經(jīng)銷商開(kāi)始囤積他們的商品，等待節(jié)日期間賺大錢，所以即使價(jià)格很高，很多人仍然不能買到商品。
但事實(shí)上，這種囤酒是不合理的?，F(xiàn)在，飛天茅臺(tái)酒價(jià)格仍然很高，但仍然不會(huì)賣出去，但是到了節(jié)日期間，所有的茅臺(tái)酒都被流入市場(chǎng)，市場(chǎng)瞬間飽和，很有可能會(huì)出現(xiàn)泡沫，當(dāng)然，并不是所有的茅臺(tái)都被儲(chǔ)藏起來(lái)。如今，白酒不僅可以飲用，而且在很況下更有價(jià)值，作為白酒中的老，飛天茅臺(tái)也有一定的投資價(jià)值，所以會(huì)有一些收藏家來(lái)收藏。
松江回收茅臺(tái)酒價(jià)格的飆漲，或?qū)⑻崆啊啊泵┡_(tái)酒和公司的增長(zhǎng)空間，這顯然是貴州茅臺(tái)所不愿意看到的，為此，茅臺(tái)公司近兩年已經(jīng)通過(guò)削減經(jīng)銷商、加大直銷規(guī)模等一系列調(diào)控手段，來(lái)穩(wěn)住市場(chǎng)價(jià)格，只是經(jīng)銷商面對(duì)流通環(huán)節(jié)超過(guò)%的利潤(rùn)，飛天茅臺(tái)卻陷入了越控越漲的循環(huán)中，端午節(jié)臨近，整個(gè)行業(yè)又將進(jìn)入旺季，還有一場(chǎng)硬仗在等著茅臺(tái)集團(tuán)。
連日以來(lái)，飛天茅臺(tái)酒在松江市場(chǎng)上很是，而市場(chǎng)價(jià)格更是不斷高漲，不僅如此，很多地方都處于"一瓶難求"的尷尬局面。自從5月下半段集中投放以來(lái)，在市場(chǎng)平靜了近半個(gè)月后，松江回收飛天茅臺(tái)酒的市場(chǎng)價(jià)格再度反彈上漲。從5月底開(kāi)始，飛天茅臺(tái)酒進(jìn)入了市場(chǎng)發(fā)展高峰。
而恰恰是在整個(gè)白酒市場(chǎng)的淡季時(shí)間段里，飛天茅臺(tái)酒的市場(chǎng)卻是不斷 ，而市場(chǎng)價(jià)格更是不斷上漲。前段時(shí)間，松江不少地區(qū)飛天茅臺(tái)酒的市場(chǎng)價(jià)格就已經(jīng)邁入了元大關(guān)。然而，飛天茅臺(tái)酒的市場(chǎng)價(jià)格并沒(méi)有就此打住上漲的態(tài)勢(shì)。而且，市場(chǎng)上并沒(méi)有出現(xiàn)價(jià)格衰減的態(tài)勢(shì)，在這白酒市場(chǎng)淡季之時(shí)，茅臺(tái)酒都有如此市場(chǎng)沖擊力，可想而知進(jìn)入市場(chǎng)旺季之后，其市場(chǎng)價(jià)格又將會(huì)有怎樣的市場(chǎng)沖擊力。
也因?yàn)橛藐靛佭M(jìn)行水蒸氣蒸餾，造成白酒的酒頭成份比較復(fù)雜，而且含有許多高沸點(diǎn)，與液態(tài)蒸餾法的結(jié)果大不相同。白酒原則上是以接近70%的酒精濃度儲(chǔ)存，儲(chǔ)存的時(shí)候以溫度為首要條件，因?yàn)榫瀑|(zhì)的變化會(huì)隨溫度升降而改變。
還有一種就是固液釀造法釀造，就是指該產(chǎn)品中有一部分固態(tài)釀造的酒，也有一部分液態(tài)釀造的酒。純糧酒要不要勾兌凡是多次取酒，分別窖藏的白酒，一般是要勾兌的；凡是一次性取酒的白酒，可勾兌，可不勾兌。應(yīng)該說(shuō)大部分純糧釀造的白酒是會(huì)勾兌，勾兌的有三種，一是不同批次之間的勾兌。