油煙中含有大量油脂熱變質(zhì)所產(chǎn)生的有害物質(zhì)和致癌物質(zhì),油煙檢測費用 是導(dǎo)致肺癌的重要原因。同時,油煙的惡臭對鼻粘膜有刺激作用。餐飲業(yè)大多數(shù)處在工業(yè)、商業(yè)、居民混合區(qū),有的設(shè)在居民住宅樓下,無單一功能區(qū)可言,加上建筑物間街道縱橫,參差起伏,風(fēng)速偏小,不利于煙氣擴散,造成的低空面源污染比工業(yè)企業(yè)高架點源污染造成的危害更大。對人們的正常生活造成較大的影響.

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飲食業(yè)油煙污染擾民問題，已經(jīng)成為城市居民環(huán)保投訴熱點之一。油煙檢測費用 為了進一步提升城區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量，規(guī)范餐飲業(yè)油煙污染治理，減少群眾投訴，環(huán)保局新執(zhí)行新修訂的《大氣污染防治法》，將進一步加強對飲食業(yè)油煙污染防治的監(jiān)督管理。在此基礎(chǔ)上，環(huán)保局將積極做好第二階段組織實施和檢查監(jiān)督指導(dǎo)工作，加大下達整治任務(wù)的各餐飲業(yè)檢查監(jiān)督力度和頻次，掌握工作進度，督促其按期完成油煙整治任務(wù)，實現(xiàn)污染物穩(wěn)定達標(biāo)排放。

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為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，第三方油煙檢測防治飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的影響，***針對餐飲業(yè)的油煙檢測制定有***強制標(biāo)準(zhǔn)飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(GB18483-2001)，飲食業(yè)單位的油煙排放，新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計、環(huán)境影響評價、環(huán)境保護設(shè)施竣工驗收及其經(jīng)營期間的油煙排放;

飲食業(yè)單位的油煙排放，新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計，第三方油煙檢測環(huán)境影響評價、環(huán)境保護設(shè)施竣工驗收及其經(jīng)營期間的油煙排放;排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂等。

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油煙顆粒物的監(jiān)測方法有：濾膜稱重法、微振蕩天平法、衰減法、光散射法、晶體微天平法等等多種經(jīng)典方法，任何一種方法都有其各自優(yōu)勢與缺陷，考慮到便攜或在線監(jiān)測設(shè)備的應(yīng)用環(huán)境，光散射法可能是***適合油煙顆粒物監(jiān)測的方法，但必須解決粘性的油煙顆粒物對光學(xué)元器件表面的污染問題。無論采用何種顆粒物監(jiān)測方法，通常將濾膜稱重法作為基準(zhǔn)檢測以及溯源方法。

上海室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量檢測中心檢測采用GB 18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》針對餐飲行業(yè)的油煙排放進行檢測。為客戶提供準(zhǔn)確檢測數(shù)據(jù)，并作為環(huán)保局驗收排放的認證標(biāo)準(zhǔn)。

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