普通食品廠潔凈車間可以大致分為三個(gè)區(qū)域：普通工作區(qū)，半清潔區(qū)和清潔工作區(qū)。

一般工作區(qū)域（非清潔區(qū)域）：諸如一般原材料，成品，工具存儲(chǔ)區(qū)，包裝成品的運(yùn)輸區(qū)域，成品暴露風(fēng)險(xiǎn)低的區(qū)域（例如外部房間，原料輔助倉(cāng)庫(kù)）等成分，包裝材料倉(cāng)庫(kù)，外部車間，成品倉(cāng)庫(kù)等。

潔凈車間施工注意事項(xiàng)

計(jì)算工作場(chǎng)所的通風(fēng)量需要足夠的通風(fēng)，并保證正壓。

控制工作場(chǎng)所的溫度和濕度已達(dá)到要求。

員工二次換衣的更衣室，緩沖室，洗手和等設(shè)施的設(shè)計(jì)滿足了員工的需求。

風(fēng)室設(shè)計(jì)

在工作場(chǎng)所安裝環(huán)境設(shè)施，例如紫外線燈。

在工作場(chǎng)所安裝防蠅用的預(yù)防設(shè)施，如蠅用照明燈。

進(jìn)氣口在工作場(chǎng)所的安裝位于出氣口，有一個(gè)過(guò)濾系統(tǒng)，并且在停止時(shí)關(guān)閉。

通風(fēng)口和墻壁的設(shè)計(jì)應(yīng)便于清潔。

工作場(chǎng)所地面，下水道處理，無(wú)水坑，并確保下水道除臭。

工作場(chǎng)所門的設(shè)計(jì)可確保員工的。

清潔度要求

（1）清潔潔凈室的墻壁時(shí)，必須使用潔凈室的布；

（2）90％去離子水和10％異丙醇放置清洗劑；

（3）使用已獲批準(zhǔn)的潔凈室專用清潔劑；

（4）每天檢查車間和維修室的垃圾桶并妥善整理。

（5）周圍地板必須收集灰塵。舉例來(lái)說(shuō)，每次完成工作時(shí)，都要寫(xiě)下一張您終去向和起點(diǎn)的地圖。

（6）使用專用拖把清潔地板。

（7）使用具有吸塵器效率的專用吸塵器。

（8）檢查所有門并擦干眼淚

（9）吸，然后擦拭。每周擦一次墻。

（10）還必須在虛擬地板下用灰塵擦拭。

（11）它只是每三個(gè)月一次在虛擬地板下進(jìn)行拋光的支柱。

（12）確保記住我的工作，并從拋光劑的方向擦拭門。