肉夾饃，是市場(chǎng)上火爆小吃之一。肉夾饃的制作很簡(jiǎn)單，口味好，價(jià)格實(shí)惠，量足，因此很受消費(fèi)者的親睞。肉夾饃是由臘汁肉和白吉饃組成的，兩者很完美的結(jié)合在一起，有著悠久的歷史，被人們稱之為中式漢堡。肉夾饃中的臘汁肉是由三十多種調(diào)料精心配制而成，選料精細(xì)，加上陳年老湯，制作出來的臘汁肉色澤紅潤、軟爛醇香，肥而不膩，瘦而不柴，非常美味。

孫大媽肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容：

1.講解肉夾饃制作流程和理論知識(shí);

2.學(xué)習(xí)肉夾饃原料、配料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和選購;

3.學(xué)習(xí)肉夾饃和面技術(shù)和白吉饃的制作;

4.學(xué)習(xí)肉夾饃香辛料的認(rèn)識(shí)和使用方法;

5.學(xué)習(xí)肉夾饃老鹵湯的制作以及臘汁肉的鹵制;

6.學(xué)習(xí)實(shí)際操作肉夾饃制作和成品裝盤;

7.反復(fù)練習(xí)制作，熟練操作流程。

肉夾饃培訓(xùn)時(shí)間：

孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校全年開班，節(jié)假日正常上班;學(xué)員可自行安排到校學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué);學(xué)習(xí)肉夾饃一般需要2-3天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)。

肉夾饃培訓(xùn)方式：

師傅全程手把手教學(xué)指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手制作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)。

肉夾饃制作簡(jiǎn)單，投資成本小，可開店可擺攤，在市場(chǎng)上生意一直都很不錯(cuò)，是一道很火爆的小吃項(xiàng)目之一。到重慶孫大媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)肉夾饃技術(shù)，教你制作肉夾饃的全過程以及配方比例，還會(huì)帶你到市場(chǎng)上教你認(rèn)識(shí)原材料、設(shè)備廚具，提供進(jìn)貨渠道，以及經(jīng)營方法和成本控制、經(jīng)營售價(jià)等等，長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持，歡迎前來考察品嘗。