木材是能夠次級(jí)生長(zhǎng)的植物，如喬木和灌木，所形成的木質(zhì)化組織。這些植物在初生生長(zhǎng)結(jié)束后，根莖中的維管形成層開(kāi)始活動(dòng)，向外發(fā)展出韌皮，向內(nèi)發(fā)展出木材。

木材是維管形成層向內(nèi)的發(fā)展出植物組織的統(tǒng)稱，包括木質(zhì)部和薄壁射線。 木材對(duì)于人類生活起著很大的支持作用。根據(jù)木材不同的性質(zhì)特征，人們將它們用于不同途徑。

木材泛指用于工民建筑的木制材料，通常被為軟材和硬材。工程中所用的木材主要取自樹(shù)木的樹(shù)干部分。木材因取得和加工容易，自古以來(lái)就是一種主要的建筑材料。

木材按樹(shù)種進(jìn)行分類，一般分為針葉樹(shù)材和闊葉樹(shù)材。

木材的結(jié)構(gòu)

宏觀條件下木材由樹(shù)皮，木質(zhì)部和髓心組成。

樹(shù)皮：包裹在木材的干、枝、根次生木質(zhì)部外側(cè)的全部組織；

形成層：位于樹(shù)皮和木質(zhì)部之間，由于形成層的分生功能，木材直徑會(huì)變粗；

次生木質(zhì)部：位于形成層和髓心之間，來(lái)源于形成層的分裂生長(zhǎng)；

髓心：一般在樹(shù)干的中間位置，由木質(zhì)部包裹，提供幼樹(shù)生長(zhǎng)的養(yǎng)分，生命周期短；

含水率

指木材中水重占烘干木材重的百分?jǐn)?shù)。木材中的水分可分兩部分，一部分存在于木材細(xì)胞胞壁內(nèi)，稱為吸附水；另一部分存在于細(xì)胞腔和細(xì)胞間隙之間，稱為自由水(游離水)。當(dāng)吸附水達(dá)到飽和而尚無(wú)自由水時(shí)，稱為纖維飽和點(diǎn)。木材的纖維飽和點(diǎn)因樹(shù)種而有差異，約在23～33%之間。當(dāng)含水率大于纖維飽和點(diǎn)時(shí)，水分對(duì)木材性質(zhì)的影響很小。