微生物實(shí)驗(yàn)室自成一區(qū)，與其他實(shí)驗(yàn)室分開(kāi)，門(mén)口設(shè)有門(mén)禁，只有相關(guān)人員刷卡后才能進(jìn)入。微生物實(shí)驗(yàn)室面積310㎡，設(shè)有一間局部百級(jí)的檢測(cè)室，一間檢測(cè)室，一間致病菌檢測(cè)室，一間洗刷室，一間霉菌培養(yǎng)室，一間培養(yǎng)室，一間微生物儀器鑒定室，一間培養(yǎng)基制備室，一間菌種保存室。

為控制人員的出入（人流），只設(shè)有一個(gè)密封門(mén)進(jìn)入微生物實(shí)驗(yàn)室主潔凈區(qū)，操作人員進(jìn)入物流走廊然后進(jìn)入準(zhǔn)備間，并從準(zhǔn)備間分別經(jīng)過(guò)一更、緩沖進(jìn)入操作區(qū)；經(jīng)過(guò)更衣、風(fēng)淋、緩沖進(jìn)入局部百級(jí)實(shí)驗(yàn)室。物流則由六個(gè)傳遞窗實(shí)現(xiàn)。

整個(gè)平面布局完全能夠滿足國(guó)家相關(guān)規(guī)范及實(shí)驗(yàn)室使用的要求，充分利用了空間，按照實(shí)驗(yàn)操作流程配備了各種功能的房間，操作線路方便快捷。

凈化空調(diào)系統(tǒng)能夠做到控制實(shí)驗(yàn)室內(nèi)溫度、塵埃、、有害氣體的濃度和氣流分布，保證室內(nèi)人員所需新風(fēng)量和室內(nèi)合理的氣流流向，并能維持整個(gè)食品微生物實(shí)驗(yàn)室合適的梯度壓力和定向流動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“無(wú)菌環(huán)境保障體系”的目的，減少實(shí)驗(yàn)全過(guò)程中一切潛在的感染危險(xiǎn)。

微生物實(shí)驗(yàn)室由準(zhǔn)備室、洗滌室、室、無(wú)菌室、恒溫培養(yǎng)室和普通實(shí)驗(yàn)室六部分組成。較完善的微生物實(shí)驗(yàn)室一般應(yīng)具備無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室、凈化實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)室等，凈化實(shí)驗(yàn)室應(yīng)采用封閉過(guò)濾，通風(fēng)方式、吊頂、隔墻、圍護(hù)全部采用彩鋼板，地面作環(huán)氧樹(shù)脂自流平處理，并設(shè)置非凈化區(qū)、更衣區(qū)、凈化區(qū)。