儲存于陰涼、通風的庫房。為什么要將無水酒精防止在陰涼、通風的庫房，相信不少小伙伴們都十分好奇。這樣安排主要是因為無水酒精在放置期間會產(chǎn)生一些揮發(fā)氣體，即使量不大，但是會對操作人員的身體產(chǎn)生不好的影響。通風是為了讓這些揮發(fā)的氣體能夠得到稀釋與釋放，不會聚集在一起而發(fā)生意外。

發(fā)酵法：

相關(guān)將富含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品如谷類、薯類等或野生植物果實經(jīng)水洗、粉碎后，進行加壓蒸煮，使淀粉糊化，再加入適量的水，冷卻至60。C左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解為麥芽糖 無和葡萄糖。然后加入酶母菌進行發(fā)酵制得無水酒精。

將硫酸酯在水解塔中，于80~ 100°C、0.2 ~ 0.29MPa壓力下水解而得乙醇，同時生成副產(chǎn)物乙醚。烯直接與水反應(yīng)生成乙醇。直接水合法即一步法。由乙烯和水在磷有酸催化劑存在下高溫加壓水合制得。本法流程簡單、腐蝕性小，不需特殊鋼材，副產(chǎn)乙醚量少，但要求乙烯純度高，耗電量大。無論用發(fā)酵法或2烯水合法，制得的乙醇通常 實都是乙醇和水的共沸物，即濃度為95%的工業(yè)乙醇。

無水酒精無色澄清液體，有特殊香味，易流動，極易從空氣中吸收水分，能與水和氯仿、乙醚等多種有機溶劑以任意比例互溶，主要用于醫(yī)療、化妝品、衛(wèi)生用品、油脂與染料方面。