DL-蘋果酸是由日本扶桑化學(xué)工業(yè)株式會社在日本生產(chǎn)，由其子公司青島扶桑精制加工有限公司負責在中國的銷售。日本扶?；瘜W(xué)工業(yè)株式會社因率先成功研制出蘋果酸的化學(xué)制造工藝，而為世界矚目，目前蘋果酸出口世界40多個國家。產(chǎn)品純度高、溶解性好，酸味柔和純正。

用途：作為酸味調(diào)節(jié)劑廣泛用于飲料、糖果、保健食品、冷凍食品、各種醬料；作為阻凝劑用于藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織、印染工業(yè)中；作為酸化劑應(yīng)用于飼料添加劑；還可用作熒光增白劑的原料、作為配合劑用于化學(xué)電鍍、PCB印刷電路板、表面處理、電子材料等。