建造各種不同類型的食品冷庫都是為了滿足人們的物質(zhì)生產(chǎn)和文化生活的需要。冷庫的建設(shè)主要是對食品進(jìn)行冷加工和儲藏保護(hù)，食品冷庫包括存放食品的庫房、氨（或者氟利昂）制冷機(jī)房、變配電室和地基等地面建筑物。

冷庫是采用人工制冷的方法對容易腐蝕的食品進(jìn)行冷加工，以供調(diào)節(jié)淡旺季，保證市場上對食品的需求滿足，冷庫也被執(zhí)行出口任務(wù)和做長期儲備之用。換句話說，冷庫是城市的冰箱。它保證了一座城市食品需求的供應(yīng)。

食品冷庫受生產(chǎn)工藝條件的制約，它為容易腐蝕的食品在低溫條件下，進(jìn)行冷卻--保鮮--凍結(jié)--冷藏等工藝作業(yè)；為保持食品的色澤、味道和營養(yǎng)價值提供必要條件。根據(jù)食品的保鮮溫度的不同，冷庫冷間溫度一般在-40-0℃。因此冷庫建筑物要能耐受低溫條件，需要對冷庫建筑物采取低溫處理技術(shù)措施。

1.食品冷庫既是工廠又是倉庫

冷庫不僅是一個存放食品的倉庫，食品冷庫還是食品冷加工的生產(chǎn)性廠家，它必須滿足各種不同食品冷加工的要求，能夠保證食品對外的運(yùn)輸條件和包裝規(guī)格等各種設(shè)施，

2.隔熱

食品冷庫庫房內(nèi)的溫度一般和庫外存在較大的溫差，溫度差別較大，為了減少冷涼的損耗，必須阻擋外界熱量通過冷庫庫房的外圍結(jié)構(gòu)進(jìn)入冷庫，因此冷庫建筑的維護(hù)結(jié)構(gòu)必須設(shè)置具有隔熱能力的保溫層。

3.隔氣和防潮

冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)設(shè)置了隔熱層可以減少熱量的傳遞，但在熱量傳遞過程中，大氣中的水蒸氣也是隨著溫度的不同而從高溫側(cè)傳到低溫側(cè)(即由水蒸氣分壓力高的一側(cè)傳到水蒸氣分壓力低的一測)。當(dāng)水蒸氣通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)時，會在圍護(hù)結(jié)構(gòu)的材料孔隙中凝結(jié)成水分。水分遇冷則結(jié)成霜或冰，使材料的熱導(dǎo)率大大增加，隔熱材料就是去了作用。

4.冷橋

食品冷庫的隔熱構(gòu)造大多采用內(nèi)隔熱的施工方法，在構(gòu)造上必然存在許多冷橋。為了防止熱量傳遞對冷庫內(nèi)溫度的影響和對建筑物的損壞，在出現(xiàn)冷橋的地方，必須加以處理和防范。

車庫可以改裝成冷庫嗎？答案是肯定的。只要不是危房、違建房，車庫、倉庫、空房子等都可以改建成冷庫。目前，閑置倉庫或者車庫改造成冷庫來使用的情況很多，通常改造成的保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫等用來儲藏常溫下易腐易變質(zhì)的果蔬、肉類等生鮮食品食材。這樣一來，閑置的庫房更好地發(fā)揮了商業(yè)價值，投資回報率也是相當(dāng)喜人。也有不少人會問，那冷庫改造是否？制冷提醒：冷庫改造是屬于工程項(xiàng)目，其涉及的改造有如建筑結(jié)構(gòu)、承重能力、用電類型等多方面，因此一定要找資質(zhì)齊全、經(jīng)驗(yàn)豐富的冷庫工程公司進(jìn)行改造才靠譜。專業(yè)的冷庫工程師會通過自身專業(yè)知識，從、環(huán)保、氣密性、制冷量、節(jié)能等多方面綜合考慮，從而確定合適的改造方案。

例如，由于車庫倉庫在功能設(shè)計(jì)和建筑結(jié)構(gòu)方面與冷庫建造規(guī)范的要求差別大，直接變更成冷庫是存在設(shè)計(jì)缺陷，甚至隱患的。裝卸平臺過窄、庫門無密封、手動裝卸等缺陷如果得不到整改，那后續(xù)施工、運(yùn)行時都有可能會發(fā)生事故。

總之，車庫倉庫等是可以改造成冷庫的，而且一般使用壽命也可達(dá)20-30年。但還是那句話，冷庫改造需特別重視，一定要找資質(zhì)齊全的專業(yè)冷庫工程公司改造。

冷庫工程保證有次序的施工現(xiàn)場不僅能夠保證冷庫的施工質(zhì)量和冷庫的工程進(jìn)度，并且管理好冷庫的施工現(xiàn)場還能夠 減少冷庫的建造成本。

施工現(xiàn)場不僅僅是現(xiàn)場材料的整潔性，施工現(xiàn)場還有以下幾種：

1、首先到施工階段，冷庫已經(jīng)在前期被設(shè)計(jì)師經(jīng)過統(tǒng)籌設(shè)計(jì)出比較適合的，得到客戶認(rèn)可的設(shè)計(jì)方案，已經(jīng)要嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)計(jì)方案來進(jìn)行施工。

2、冷庫工程現(xiàn)場和場外的交通運(yùn)輸情況的管理，用水、用電、排污水等都要有合理的規(guī)劃，這樣既不會影響客戶場地的整潔，也不會影響冷庫安裝的進(jìn)度。

3、對于比較大的冷庫安裝工程和復(fù)雜、特殊的施工此案長要工程分部、分項(xiàng)施工。

4、施工過程中使用的材料要嚴(yán)格的按照擺放區(qū)域進(jìn)行分類，這樣方便于隨時使用，提高冷庫安裝的效率。