簡單點說"冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。冒菜技術冒菜培訓冒菜配方冒菜培訓班哪里學冒菜技術好就到成都味廚，冒菜起源于成都，具有川渝特色的漢族小吃。冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰"冒菜"，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都較有名較特色的小吃"冒菜"。"成都冒菜的教學流程：1.成都冒菜原料及香料的特點及作用；2.成都冒菜原材料的識別、鑒定、加工及運用；3.麻辣成都冒菜底料的炒制方法；4.藤椒成都冒菜底料的炒制方法；5.不同成都冒菜味型的調(diào)制技術；6.老油的清洗、提煉技術；7常見菜品的制作、保管、保鮮技術；8.常見味碟制作技術；9.高湯的制作技術；10.菜品搭配禁忌；11.成都冒菜店選址技巧；12.開店的注意事項及成功法則成都味廚餐飲培訓學校為了回饋廣大客戶，學一送一！學一送一！學一送一！重要的事情要說三遍，四川冒菜技術學習/麻辣燙技術免費學習免費加萌/成都冒菜免費學習就到成都味廚