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地址1：寧波市海曙區(qū)靈橋路699-3號六房間（老日報社對面）生活卡
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寧波逸東諾富特酒店位于寧波江東區(qū)建寧街，寧穿路與海晏北路交叉
口，緊鄰地鐵1號線海晏北路站。
酒店由國際知名室內(nèi)建筑設(shè)計團隊香港維捷主理設(shè)計，該團隊曾為多
家國際品牌酒店服務(wù)。這里設(shè)有含殘疾人客房在內(nèi)的多種房型，還專
貼心設(shè)有不吸煙樓層、致雅樓層。
摩登現(xiàn)代的藍色玻璃和室內(nèi)空間對于藍色的運用充分詮釋了“諾富特
藍”，象征了寧波東部新城的活力。
寧波逸東諾富特酒店大部分公共區(qū)域采用了承接天花板和地板的落地
窗，提供自然采光，領(lǐng)略寧波東部新城的年輕和時尚。
挑高8米的大堂為客人創(chuàng)造社交和娛樂的理想空間；器材齊全的健身中
心可讓健身愛好者們保持健康體魄。
為了滿足各種會議及宴會需求，酒店擁有3間大小不同的會議室，還有
齊全的會議設(shè)施及服務(wù)團隊。
自助餐，亦稱頓飯，有時亦稱冷餐會，它是國際上所通行的一種非正
式的西式宴會，在大型的商務(wù)活動中尤為多見。它的具體作法是，不
預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立
或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為
自助餐，主要是因其可以在用餐時調(diào)動用餐者的主觀能動性，而由其
自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。至
于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當然，
適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工。
自助餐（buffet），亦稱頓飯。自助餐之名源于日本，特指西餐的一
種就餐方式。廚師將烹制好的冷、熱菜肴及點心陳列在餐廳的長條桌
上，由客人自己隨意取食，自我服務(wù)。這種就餐形式起源于公元8—11
世紀北歐的“斯堪的納維亞式餐前冷食”和“亨聯(lián)早餐（Hunt
breakfast）”。
相傳這是當時的海盜采用的一種進餐方式，世界各地仍有許多自
助餐廳以“海盜”命名。海盜們性格粗野，放蕩不羈，以至于用餐時
討厭那些用餐禮節(jié)和規(guī)矩，只要求餐館將他們所需要的各種飯菜、酒
水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他們肆無忌憚地暢飲豪吃，吃
完不夠再加。海盜們這種特殊的就餐形式，起初被人們視為是不文明
的現(xiàn)象，但久而久之，人們覺得這種方式也有許多好處，對顧客來說
，用餐時不受任何約束，隨心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少
取多少；對酒店經(jīng)營者來說，由于省去了顧客的桌前服務(wù)，自然就省
去了許多勞力和人力，可減少服務(wù)生的使用，為企業(yè)降低了用人成本
。因此，這種自助式服務(wù)的用餐方式很快在歐美各國流行起來，并且
隨著人們對美食的不斷追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐漸發(fā)
展成為午餐，正餐；由便餐發(fā)展到各種主題自助餐，如：情人節(jié)自助
餐、圣誕節(jié)自助餐、周末家庭自助餐、慶典自助餐、婚禮自助餐、美
食節(jié)自助餐等；按供應(yīng)方式，由傳統(tǒng)的客人取食，菜桌成品發(fā)展到客
前現(xiàn)場烹制、現(xiàn)烹現(xiàn)食，甚至還發(fā)展為由顧客自助食物原料，自烹自
食“自制式”自助餐。
自助餐早是日本昭和33年（1958年）東京帝國酒店首創(chuàng)先例，將所
有料理放在一桌，客人依據(jù)喜好取食，這種樣式十分流行。 [1]
隨著西餐傳到中國以后，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。這種
就餐方式早出現(xiàn)在20世紀30年代外國人在中國開的大飯店里，使它
真正與中國的老百姓接觸，是在20世紀80年代后期，隨著中國對外開
放，新興的旅游合資賓館，酒店將自助餐推廣到我國大眾化餐飲市場
，自助餐以其形式多樣，菜式豐富，營養(yǎng)，價格低廉，用餐簡便
而深受消費者喜愛，尤其受青年、兒童的青睞。
自助餐是一種現(xiàn)代都會人喜歡的集體行為，因可省略許多點菜的麻
煩，還有配菜的心思禮讓的虛套，更重要的是"合算"，出一個價錢，
在短時間和有限空間可嘗盡各式美食。這大抵與人類不安本分的天
性有關(guān)，與現(xiàn)代都會人的急功近利心態(tài)有關(guān)。
自助餐其實也是大鍋飯，一種精致的大鍋飯，如同現(xiàn)今流行的一種經(jīng)
過修飾的休閑服飾，其實兩者都是美國文化，一樣地只講究不受約束
省事舒服，注重效果，不講究過程。
自助餐難得一次不傷脾胃，否則就倒了胃口，特別那些公司企業(yè)年會
的大型自助餐，大家在同一個時刻擁向取食臺，千軍萬馬的，有人刻
薄地形容為"搶更飯的野小鬼"，那長長的慢慢移動的隊列還有點像舊
上海施粥棚前的隊列。
一個人不大方便吃自助餐---雖然一個人適宜自助餐---因為無人替
你看守隨手財物；兩個初相識的男女也不宜吃自助餐，因為一個人去
取食一個人要留下來看東西，兩人總是要交叉離開座位，不大合適細
燜慢火培養(yǎng)情緒；正在致力者也不合自助餐，因為誘惑太大；家
庭合家慶祝喜日子、朋友聚會合適自助餐---我們可以不受約束挑自
己的食物而不用顧及別人口味。
自助餐英文為Buffet ，原意是冷餐會，酒會。二次大戰(zhàn)時，自助餐形
式被廣為引進入美軍后方駐地的軍用食堂，其內(nèi)容已大大超出酒會的
小食范疇，發(fā)展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。戰(zhàn)后，美
國風情成為一種消費形式的招徠品，這種美式自助餐隨著一些
連鎖五星級酒店向香港東南亞等地的進駐，而被廣泛介紹進來，在上
海也成為一種時尚飲食文化。
七十年代后期自助餐剛剛在上海小荷才露尖尖角時，長期物資貧乏、
眼界淺小的上海人大大出了洋相：熱的冷的咸的甜的裝了滿滿一盆，
侍應(yīng)生來不及放在食臺上的紫雪糕，已被搶得精光……當年這批上海
人的下一代，已學會從從容容地享受自助餐，這也算是都市文明的一
種進步。其實，自助餐很愚弄我們的腸胃，猶如麥當勞和肯德基一樣
。它的功益是，可以供都市人以原始的本能消化各國的文化---
從韓國燒烤到日本料理，從印尼沙嗲到廣東燒臘，都可在同一餐自助
餐中嘗到。
唯法國人和老上海不吃這一套。他們寧可接受在必需受約束下享
受一餐，從費煞心思的點菜到菜肴的上桌，其中都是經(jīng)過縝密的心思
和安排的，雖不是山珍海味，但從冷盆到壓軸的甜點，自有一種微妙
的層次感，不如自助餐那樣直接---一切明明白白地擺在你面前。