不論是五星級酒店還是通常的小酒店餐廳，除開為顧客出示酒店住宿的服務項目外，還必須出示餐飲經(jīng)營。酒店餐廳的特色美食是必須廚房用品能夠烹制出去，因為量較為大，酒店餐廳里的廚房設備也會較為大中型，跟通常的家中廚房用品是會有不一樣。

要更新觀念，樹立循環(huán)環(huán)保的酒店賓館設備生產(chǎn)理念，限度的減少對樹木、植被的損壞。盡快建立大型還有專業(yè)的酒店設備回收公司、拆解公司和回收再利用公司，如果有大型企業(yè)的參與，是完全可以實現(xiàn)對舊設備的再利用。

要對酒店設備回收進行分類，可以重復使用的要進行清理、修繕，對于不可以重復使用的床墊沙發(fā)等，要分類為板材、金屬、布匹、玻璃等類別，隨后分別存放，終交到這些專業(yè)的回收公司進行處理，從新做出原材料就可以繼續(xù)投入生產(chǎn)。

機械專業(yè)機器設備

這兒關鍵采用的是某些中小型的機械專業(yè)的機器設備，較為常見的商品有切片機，攪拌器，和面機，壓面機，榨汁機，咖啡機，制冰機等商品，這種機械設備知名品牌類型許多，作用也良莠不齊，通常是要依據(jù)餐廳廚房的級別必須來配置的。