不論是保鮮柜或是冷藏冷藏柜都需要依據(jù)物件的特征有效的劃分環(huán)境溫度值，以做到合適的質保作用。例如人們平常所用到的蔬菜水果，你不能置放在冰立方冷凍柜里，事實上那樣做會造成蔬菜水果被凍裂。蔬菜歸屬于冷藏類，不能冷藏存儲，只能置放在保鮮柜或是陰涼處干躁處。這一點兒和生肉食材又有其本質的不一樣，而不論是人們或是是牲畜等小動物的尸體都不能在常溫狀態(tài)儲放，會腐爛變臭而不能服用。

自然有時還要依據(jù)時節(jié)的不一樣開展調節(jié)，冬季冷柜的環(huán)境溫度能略微調大一點，夏天則要降低一點，以節(jié)省用電。因為每日的環(huán)境溫度都是有挺大的溫度差，因此商用冷柜在用到時務必始終做到開著，才可以保證冷藏與冷藏的較佳作用。

故障分析與檢修：上門后查用戶電源正常，上電開機制熱，室內外機工作正常，但室內機出風不熱，手摸室外機接頭處的粗管有溫熱感，不燙手。試將冷藏柜置制冷運行，測工作壓力為4.5kg/cm2。考慮到變頻冷藏柜采用電子膨脹閥節(jié)流，僅以工作壓力判斷故障不太準確，所以再測量室外工作電流，測量發(fā)現(xiàn)工作電流只有10.5A，比額定值小得多，確定故障為“虧氟”。

如果冷藏柜大修后或泄漏處過大，長期暴露于空氣中，系統(tǒng)內制冷劑已經(jīng)漏光，可采用定量法充注制冷劑。首先對系統(tǒng)進行排空，采用抽真空或利用外氣排空的方法均可。然后按標準對系統(tǒng)充注制冷劑，若為外氣排空的，應比標準量稍少一點，且在冷機狀態(tài)下進行。這些就是為什么冷藏柜使用幾個月后，突然變得不制冷或者制冷差的原因了。