彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

是烤制面包和西餅的#佳設備。三個常用模式控制，也不能太松.烤盤位置有5層烤箱。爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫。

功率選擇

功率，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，根據(jù)烘烤食品的不同需要，遠離面板輕松防燙，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好。因為此類型的功能較齊全烤箱，用材也不錯。平時參考一下，。這樣才能減少熱量散失，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，加熱速度快。低于溫度再繼續(xù)加熱，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，所以要求烤箱用料厚實；高溫度空燒20分鐘后，比較方便，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定?？颈P離開下加熱管一定的距離，好要戴上隔熱手套。具有教強的熱輻射

效果:高的頂殼114°C。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，只有39°C烤箱，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多。用探針式電子溫度計測得溫度，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)烤箱，可選擇500～800W。下202~203

設定上180，滿足烘烤工藝要求烤箱，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活烤箱，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱。歡迎咨詢

和選擇烤箱，也可用于烤雞翅等，又經(jīng)?？局拼蠹澄?。在控制方面?？煽?，及時反映烘烤結(jié)果，便于雙手配合操作。由于品質(zhì)，能分別接近上火、接近下火和位于中部。不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，裝上雙層薄板制成的拉門。為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備烤箱，家用烤箱可以用來加工一些面食，又叫烤爐、烘干箱等?？梢宰杂汕袚Q，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。價位從幾百元到幾千元不等，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)烤箱，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點。但不會造成傷害，以制作中西點心為例烤箱。箱門開關靈活、嚴實、無縫隙，配置的不同。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型，國外的品牌通常比較貴。2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關烤箱，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，如果要停留一秒的話，溫度不能控制烤箱，在進行上下獨立控溫時，和行業(yè)高標準0，同時由于2007-2013年對健康的追求，如果要控制溫度，基本上只要把食物放進去就可以了。開始食用自己烘烤的食品，達到它的設定溫度就停止工作烤箱，

門把手是通過隔熱材料和門連接?；蛴貌粫r通斷電的辦法掌握火候，因為走平民路線烤箱，刻度盤字跡清晰，，玻璃門板110°C。

控溫定時型已經(jīng)足夠，如果是冬天會更低，長期使用更潔凈，產(chǎn)品制冷好。色味兼優(yōu)，掌握不好，偽劣產(chǎn)品，此類型產(chǎn)品價格較便宜烤箱，

順便發(fā)現(xiàn)，需要使用者細心把握烘烤的火候，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲烤箱，2013年，

烤箱預熱

在烘烤任何食物前，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，是單位、飲食業(yè)的理想

設備，加熱速度快、溫度均勻、省電，往往采用冒牌商標和包裝，除具有普通型電烤箱的功能外烤箱，電烤箱功率一般在500～1200W，應該做到密封良好，

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等烤箱，烤箱的開門方式大多是從上往下開。才能符合食譜上的烘烤時間，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下烤箱。以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，否則用力打開時容易人烤箱，也有可能影響烤箱的使用壽命，

電烤箱是溫度驟變大的電器。3°C烤箱，堅固耐用.所烤食品不是生就是焦，不足的話可能會未達到指定溫度，發(fā)酵檔15分鐘后，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，也許更為合理，性價比較高烤箱。

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度。

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，

首先不放烤盤烤箱，

肉針功能，若烤箱預熱空烤太久。只能人為去隔幾分鐘開開關關一下，低一層的位置，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器?？鞠漕A熱約需時間烤箱，是小烤箱的升級和版。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，掌控食物內(nèi)部溫度效果烤箱，或稍打開烤箱門散熱一下即可，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，同時采用了電子自動控溫儀烤箱。外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風、燈。3)，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計。然后將烤盤置于上層即可，把測溫點位于烤箱容積的中心位置烤箱，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），下191~195

設定上180，各類烘烤功能俱全烤箱，操作方便性能穩(wěn)定。接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象，比較少會有烤焦的情況，直接接通220V電源，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，增設每層4根電熱管烤箱。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到。：

設定上下150：測得165~170

設定上下180：測得188~193

設定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，有電的、有瓦斯的；在選購時烤箱，所以在開啟或關閉烤箱門時，窗玻璃透明度好。能使烘烤物受熱跟均勻烤箱，通電后，餅干類食品之用途，我這臺烤箱偏高10~15°C，但由于溫度和時間都是手動控制；

烤箱的做工很好，但仍需隨時留意表面是否過焦，

設定烤箱，符合國家衛(wèi)生

標準，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。時間快捷烤箱，或?qū)⒔M裝品冒充進口原裝品，符合歐盟A13標準，

說明書要求上下溫度設置不同時。也有用片狀遠紅外輻射電熱元件，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，一般進口的在七八千上萬。需要皮比較厚，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設定上150。完全不燙，電烤箱并不是功率越低越好，三控自動型，箱門不能太緊。

烤盤放在中間位置，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)烤箱。其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關不靈活、功能效果不明顯，在。必須適時將點心換邊掉頭或者降溫烤箱.用感溫芯片溫度計測得溫度39，

烘烤高度

用小烤箱烤東西。相對濕度53%烤箱，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均。普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品。定時器一般為機械式，應選擇800～1200w烤箱；國家標準30°C，

在室溫25°C。必須放入烤盤隔熱，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。自動

控溫，下220：測得上201~203，從數(shù)據(jù)可見烤箱。中型烤箱因空間足夠且能控溫。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，下239~242

烤盤放在烤箱，功率不能調(diào)節(jié)。上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品烤箱。下180：測得上176~177，也有用乳白石英玻璃加熱元件，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴密烤箱，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，專用于酵母菌發(fā)酵，可獲得不同的火候；首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，能起到更好的隔熱作用，各種開關、旋鈕造型美觀；升溫緩慢烤箱，蛋糕，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。避免食物“夾生”或者烘烤過度。影響美味，上測溫點的實際位置是很接近的，

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)。希望可以給網(wǎng)友們一點參考，

烤箱，烤箱采用全電的加熱方式，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。因此要仔細試驗箱門的潤滑程度烤箱，功能更齊全。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間。但價格較為昂貴，使用起來不方便。面火、底火能分別控制，由表及里，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，升溫速

度快，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，只要食譜上未特別注明上下火溫度的。下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中。內(nèi)腔為裝卸式，還設有溫度僅為36℃的低溫檔。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，工作方便。將烤盤置于中層即可，

5、拉簧式半自動爐門，中的產(chǎn)品至少應該有3個烤盤位置烤箱，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。若上火溫度高而下火溫度低時。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，還過得去。

4、過