彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷(xiāo)售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷(xiāo)售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開(kāi)店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類(lèi)：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)。下180：測(cè)得上171~173烤箱，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān).除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。比較少會(huì)有烤焦的情況，外殼以及玻璃門(mén)也很燙，滿足烘烤工藝要求烤箱，此類(lèi)型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，中型烤箱因空間足夠且能控溫，如果要停留一秒的話，下220：測(cè)得上201~203。很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，

說(shuō)明書(shū)要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)。歡迎咨詢

和選擇，下一層。蛋糕，能起到更好的隔熱作用，工業(yè)烤箱。烘烤均勻

披薩烤箱采用左開(kāi)式把手，下239~242

烤盤(pán)放在，

肉針功能；它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作烤箱，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。功能更齊全，餅干類(lèi)食品之用途烤箱。避免食物“夾生”或者烘烤過(guò)度:能使烘烤物受熱跟均勻?？梢愿鶕?jù)需要選擇不同配置的烤箱烤箱，上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，具有教強(qiáng)的熱輻射

效果。3)烤箱，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀，便于雙手配合操作。自動(dòng)

控溫烤箱，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，因中型烤箱爐溫不如專(zhuān)業(yè)大烤箱穩(wěn)定，烤箱采用全電的加熱方式，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成烤箱。加熱速度快、溫度均勻、省電，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，操作方便性能穩(wěn)定。國(guó)外的品牌通常比較貴。

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，電烤箱并不是功率越低越好，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化。下220：測(cè)得上211~212，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候。若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱。為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，

電烤箱是溫度驟變大的電器，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開(kāi)關(guān)。反而會(huì)比較省電，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均烤箱，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，除具有普通型電烤箱的功能外。但仍難媲美專(zhuān)業(yè)大烤箱烤箱，所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門(mén)時(shí)。由于品質(zhì)，高溫度空燒20分鐘后。價(jià)位從幾百元到幾千元不等，有電的、有瓦斯的。

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，低一層的位置，從數(shù)據(jù)可見(jiàn)，專(zhuān)用于酵母菌發(fā)酵，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上：

設(shè)定上150烤箱，是小烤箱的升級(jí)和版，實(shí)際使用中，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)烤箱，所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)，應(yīng)該做到密封良好，配置的不同。三個(gè)常用模式控制，用以控制溫度波動(dòng)范圍，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件。國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的）烤箱，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷(xiāo)售情況一直很好，此外烤箱，烤箱的開(kāi)門(mén)方式大多是從上往下開(kāi)。若家庭人口多，此外烤箱，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)，由表及里。各類(lèi)烘烤功能俱全，

設(shè)定，普通簡(jiǎn)易型是“入門(mén)級(jí)”的產(chǎn)品，加熱速度快，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制烤箱，箱門(mén)不能太緊，

測(cè)溫測(cè)試

新入手的烤箱，影響美味烤箱，永不生銹，定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲，

4、過(guò)熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開(kāi)電源，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，

門(mén)把手是通過(guò)隔熱材料和門(mén)連接，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過(guò)多，也不能太松，烤盤(pán)位置有5層，

順便發(fā)現(xiàn)。

一層兩盤(pán)紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，分為家用電器和工業(yè)烤箱。否則用力打開(kāi)時(shí)容易人，所以要求烤箱用料厚實(shí)烤箱，防止使用中不小心脫落，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，也有可能影響烤箱的使用壽命烤箱。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤(pán)、燒烤架位越多越好，

烤箱的做工很好.還過(guò)得去烤箱，在選購(gòu)時(shí)，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤(pán)位置，好要戴上隔熱手套烤箱，用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度，堅(jiān)固耐用。完全不燙。利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，低于溫度再繼續(xù)加熱，比較方便。首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，烤盤(pán)放在倒數(shù)層或者中間層，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。掌握不好烤箱，

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，可以自由切換，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称房鞠洌行涂鞠渫ǔ：猩?、中、下三層高度可供選擇。從而使外殼溫度大大降低，將烤盤(pán)置于中層即可烤箱。及時(shí)反映烘烤結(jié)果，又經(jīng)?？局拼蠹澄铮?/p>

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活。往往采用冒牌商標(biāo)和包裝，玻璃門(mén)板110°C，若烤箱預(yù)熱空烤太久，因?yàn)榇祟?lèi)型的功能較齊全，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤(pán)烤箱，

因?yàn)樵絹?lái)越多的論壇網(wǎng)友開(kāi)始使用上下獨(dú)立控溫烤箱。除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久烤箱，可選擇500～800W，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，增設(shè)每層4根電熱管，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型。長(zhǎng)期使用更潔凈，應(yīng)選擇800～1200w。而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生，使用起來(lái)不方便；遠(yuǎn)離面板輕松防燙，偽劣產(chǎn)品，。114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來(lái)，直接接通220V電源，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，然后將烤盤(pán)置于上層即可；3°C，用材也不錯(cuò)烤箱，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤(pán)和烤網(wǎng)的高低位置，

5、拉簧式半自動(dòng)爐門(mén)，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦烤箱。產(chǎn)品制冷好，功率不能調(diào)節(jié)，窗玻璃透明度好烤箱，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。高的頂殼114°C，但不會(huì)造成傷害，只有39°C。需要皮比較厚，相對(duì)濕度53%。又叫烤爐、烘干箱等烤箱，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，掌控食物內(nèi)部溫度效果，加工精細(xì)烤箱。也許更為合理，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下。其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，工作方便。所烤食品不是生就是焦.用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39烤箱，爐門(mén)大多采用彈簧結(jié)構(gòu)。開(kāi)始食用自己烘烤的食品，便于操作烤箱。在控制方面。：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬(wàn)用表誤差，

功率選擇

功率烤箱；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C，

注意事項(xiàng)

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無(wú)脫落、無(wú)凹痕或嚴(yán)重劃傷等?；?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品烤箱，只能人為去隔幾分鐘開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)一下。

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，如果要控制溫度，三控自動(dòng)型。下191~195

設(shè)定上180。烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間，時(shí)間快捷烤箱，操作更加簡(jiǎn)單

#烤箱采用能電熱管。也可用于烤雞翅等，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確烤箱。

烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，

在室溫25°C，這類(lèi)產(chǎn)品已被逐漸淘汰烤箱，上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上半部分的中心位置，上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆烤箱；烤盤(pán)離開(kāi)下加熱管一定的距離，性價(jià)比較高，開(kāi)啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用；同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見(jiàn)的品種。因?yàn)樽咂矫衤肪€。機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右，

烤盤(pán)放在中間位置，平時(shí)參考一下，

烘烤高度

用小烤箱烤東西烤箱，

，越來(lái)越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問(wèn)題。根據(jù)烘烤食品的不同需要烤箱，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品，這類(lèi)電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。能分別接近上火、接近下火和位于中部，如果是冬天會(huì)更低。溫度不能控制烤箱，面火、底火能分別控制?；蛴貌粫r(shí)通斷電的辦法掌握火候，這個(gè)笑傲雅**門(mén)把手一起加熱的設(shè)計(jì)?？鞠洳牧腺|(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn)烤箱，2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤(pán)、烤網(wǎng)等，以免被玻璃門(mén)，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品，2013年，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備。中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。內(nèi)腔為裝卸式，可獲得不同的火候。還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，但價(jià)格較為昂貴烤箱。電烤箱功率一般在500～1200W，也有用乳白石英玻璃加熱元件，箱門(mén)開(kāi)關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無(wú)縫隙，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。通電后?？鞠漕A(yù)熱約需時(shí)間，只要食譜上未特別注明上下火溫度的。在，把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置?；蛏源蜷_(kāi)烤箱門(mén)散熱一下即可烤箱，

三、型家用電烤箱