綠頭鴨的科學飼養(yǎng)管理
①育雛期(1～30日齡)飼養(yǎng)管理
一是控溫。1～3日齡27～29℃，4～6日齡25℃，7～10日齡24～25℃，11～20日齡17～19℃，平地育雛。地面上應(yīng)鋪松軟稻草，并分隔小欄，每欄2m2左右，各欄安裝保溫電燈1個。7d內(nèi)每小欄雛鴨50～70只。由于雛鴨有睡堆天性，因此要有人日夜值班，大約每隔1h用手輕輕撥弄趕堆1次，防止打堆壓死悶死，1周后調(diào)整密度。二是開食。先飲水后喂料，
飲水中加入適量復(fù)合維生素B劑。要有充足的飲水器并備足清潔水，千萬不能斷水，開飲時可添加0.01%多維素、開食鹽、5%葡萄糖水或，以增強雛鴨的抗病能力，飼喂次數(shù)一般前10d內(nèi)7次/d,10d后4～5次/d。育雛期內(nèi)采用雛鴨專用配合料喂，0～15日齡自由采食，16～30日齡定時飼喂。日飼喂量隨日齡或體重的增加而變化。雛鴨飼養(yǎng)要注意調(diào)控適宜溫度、濕度、光照、通風等。
②育成期的飼養(yǎng)管理
育成期飼料應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)喂，以濕料飼喂為宜，定時飼喂，注意補食沙粒。育成期飼養(yǎng)室密度以15只/m2為宜。由于野鴨啄癖現(xiàn)象嚴重，當鴨群密度較大時要進行驅(qū)散，防止啄癖。水浴對野鴨非常重要，應(yīng)認真安排水浴次數(shù)和水量。
③育肥期飼養(yǎng)管理
育肥期80日齡采用開放式平養(yǎng)，將野鴨放入有天網(wǎng)和水、陸地運動場的場所(入網(wǎng))，防止走失。飼養(yǎng)密度以2只/m2為宜。喂料2次/d,注意補食沙粒。育肥階段讓其自由水浴、潛水、飛翔，水深70cm以上較好。肉鴨適宜的出欄時間為120d左右。
廣州惠民禽業(yè)有限公司成立于2003年，經(jīng)廣州市獸牧局許可經(jīng)營的企業(yè)。是一家集種雞飼養(yǎng)、雞苗孵化、肉雞養(yǎng)殖、銷售于一體化的農(nóng)業(yè)。公司以信譽，至精技術(shù)，至優(yōu)質(zhì)量，至善服務(wù)作為一貫的經(jīng)營宗旨，以雙贏為目的。
我場與華南農(nóng)業(yè)大學共同合作、開展科學技術(shù)研究，在提純復(fù)壯、降低耗料量、提高抗病力、研發(fā)新品種等各項研究中都獲得重大收獲。現(xiàn)擁有9萬余套原種父母代種雞。年孵化雞苗800多萬羽，孵化的品種有
快雞苗、麻黃雞苗、清遠麻雞苗、廣西黃雞苗、土一雞苗、土二雞苗、嶺南黃雞苗、三黃土雞苗、黑土雞苗、黑雞苗、黑鳳雞苗、快大黃雞苗、竹絲雞苗、胡須雞苗、珍珠雞苗、鴨苗、野鴨苗、蛋鴨苗、番鴨苗、櫻桃谷鴨苗、鵝苗、馬鋼鵝苗、清遠鵝苗、貴妃雞苗、山雞苗、珍珠雞苗等，禽苗銷往全國各地區(qū)，分別在廣東、廣西、湖南、湖北、上海、北京、天津、山東、徐州、昆明、浙江、內(nèi)蒙、新疆、西藏、云南、四川、貴州等多個養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達的地區(qū)。
廣州惠民禽業(yè)有限公司成立于2003年，經(jīng)廣州市獸牧局許可經(jīng)營的企業(yè)。是一家集種雞飼養(yǎng)、雞苗孵化、肉雞養(yǎng)殖、銷售于一體化的農(nóng)業(yè)。公司以信譽，至精技術(shù)，至優(yōu)質(zhì)量，至善服務(wù)作為一貫的經(jīng)營宗旨，以雙贏為目的。
我場與華南農(nóng)業(yè)大學共同合作、開展科學技術(shù)研究，在提純復(fù)壯、降低耗料量、提高抗病力、研發(fā)新品種等各項研究中都獲得重大收獲?，F(xiàn)擁有9萬余套原種父母代種雞。年孵化雞苗800多萬羽，孵化的品種有
快雞苗、麻黃雞苗、清遠麻雞苗、廣西黃雞苗、土一雞苗、土二雞苗、嶺南黃雞苗、三黃土雞苗、黑土雞苗、黑雞苗、黑鳳雞苗、快大黃雞苗、竹絲雞苗、胡須雞苗、珍珠雞苗、鴨苗、野鴨苗、蛋鴨苗、番鴨苗、櫻桃谷鴨苗、鵝苗、馬鋼鵝苗、清遠鵝苗、貴妃雞苗、山雞苗、珍珠雞苗等，禽苗銷往全國各地區(qū)，分別在廣東、廣西、湖南、湖北、上海、北京、天津、山東、徐州、昆明、浙江、內(nèi)蒙、新疆、西藏、云南、四川、貴州等多個養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達的地區(qū)。
人工養(yǎng)殖綠頭鴨怎么做好吃？
1.蟲草花鴨湯
將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中余燙去除血水后撈出；
將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片；
把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時，后放鹽調(diào)味即可。
2.紅燒綠頭鴨
鴨宰殺，去內(nèi)臟，上炭火燎掉絨毛，用刀在脊背剖開挖盡內(nèi)臟；
鴨剖開撕去皮，洗凈；鴨肝摘去膽，洗凈；
鴨盹、肝再同鴨子一起入沸水鍋燒5分鐘；
將鴨提出用鐵針在鴨脯上戳十幾下，擠盡淤血，用清水漂洗后待用；
取砂鍋放竹墊，野鴨和肝一起放入，加清水、熟豬油、醬油、蔥白段15克、姜塊、桂皮、白糖、蝦子、料酒，上旺火燒沸，再移微火煙2小時至酥爛待用；
炒鍋上旺火燒熱，放豆油，至八成熱投入蔥白段炸，呈黃色撈起，理齊擺入碗的一邊；再將肝從砂鍋撈起，切成薄片，擺在碗的另一邊；
然后取出燜爛的鴨剔去骨，拆松胸脯肉，皮朝下，放入扣碗；
鴨骨、鴨頭均剁斷，復(fù)在鴨肉上澆上砂鍋內(nèi)的湯汁；
再將扣碗內(nèi)的鴨上籠蒸半小時取下，翻身入盤；
將扣碗內(nèi)的湯筆入鍋內(nèi)上旺火燒沸，加味精，用水淀粉勾苑，淋上香油即可。